Bocconcini di Vitello Tonnato

29 Giugno 2013

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Bocconcini di Vitello Tonnato

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Ricetta: Bocconcini di Vitello Tonnato
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 2 ore
Tempo Totale 2 ore 10 minuti

Ingredienti
  

600 grammi di magatello di vitello

100 grammi di tonno

1 limone

3 acciughe

10 capperi

6/7 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cipolla

1 carota

1/2 sedano

5 chiodi di garofano

1 bicchiere di vino bianco

sale

2 fogli di gelatina

100 gr tonno fresco

300 gr maionese

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