Paella di pesce e verdure

La paella di pesce e verdure porta in tavola la ricetta originale che ha fatto conoscere e amare la cucina spagnola in tutto il mondo. Quali sono i tipi di paella? Questa paella è soltanto …

Spaghetti con pesce e zucchine

Gli spaghetti con pesce e zucchine presentano una combinazione “mare e monti” per nulla scontata: gamberi, merluzzo, pesce spada e zucchine. Il profumo del mare incontra uno dei tesori della terra più amati dalla cucina …

Pesce persico in millefoglie di patate e pomodorini

Ingredienti Per 2 persone: –          2 filetti di pesce persico –          3 patate –          10 pomodorini –          1 mazzetto di prezzemolo –          1 spicchio d’aglio –          sale, olio e origano q.b. Preparazione Il pesce persico …

Pesce spada al limone

Ingredienti Per 4 persone: – 500 gr di affettato di pesce spada, – 400 gr di insalata mista, – 2-3 limoni, – 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, – sale e pepe q.b. Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti. …

Spiedini di pesce

Ingredienti Per 4 persone: 480 gr di filetti di sogliola già puliti, 2 zucchine, mezzo peperone, 8 pomodorini ciliegia, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, succo di 1 limone, un rametto di prezzemolo, un pizzico …

Insalata di pesce

Ingredienti Per 4 persone: una confezione di filetti di platessa congelati, una banana, un’arancia, una mela, capperi, il succo di un limone, mezzo vasetto di maionese, olio extravergine di oliva, aceto, sale e pepe. Preparazione …

Rotolini di pesce alle erbe

Ingredienti Questa è la ricetta per preparare i Rotolini di Pesce alle Erbe Ingredienti (per 4 persone):300 g di filetto di salmone spellato e diliscato;300 g di filetto di branzino spellato e diliscato;5 fette di pancarré;50 …

Tranci di pesce sciabola con muesli

Ingredienti La sciabola è un pesce poco conosciuto poco costoso.Con questa ricetta dei Tranci di sciabola con muesli, potrete preparare questo pesce in modo facile e veloce ottenendo un secondo piatto davvero buono e gustoso. …

Pesce spada alle olive

Ingredienti Questa è la ricetta per preparare il Pesce Spada Alle Olive, un ottimo secondo piatto a base di pesce dal gusto veramente buono. La ricetta è semplicissima. Il Pesce Spada Alle Olive si prepara …

Tacos di pesce

Ingredienti 8 tacos 250g di filetti di pesce (merluzzo, orata…) 1 avocado 6 pomodori medi 1 cipolla piccola 2 cipolle rosse 2 limoni 8 foglie d’insalata 1 cucchiaio di coriandolo tritato 1 cucchiaio d’olio ½ …

Bavette al pesce spada

Ingredienti 400 g di bavette 400 g di pesce spada in tranci 400 g di pomodori ciliegia qualche foglia di basilico 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco qualche cucchiaiata d’olio …

Linguine al ragù di pesce

Ingredienti 400 g passata di pomodoro olio extravergine d’oliva q.b. 1 scalogno 300 g di seppie pulite 300 g di calamaretti puliti 300 g di cozze 1 peperoncino prezzemolo q.b. 1 bicchiere di vino bianco …

Minestra bianca di pesce

Ingredienti Dosi per 4: coda di rospo 400 g, 2 calamari (circa 500 g), cozze 1 kg, una carota, una cipolla, 2 foglie di alloro, un rametto di timo, tubettini rigati 80 g, vino bianco …

Ravioli di pesce

C’è chi per la cena della vigilia di Natale opta per il classico spaghetto con le vongole e chi ama dare alla tavola quel tocco di passione in più, preparando dei manicaretti meno semplici. Fra …

Cous cous di Pesce

Deriva direttamente dalla dominazione araba in Sicilia, oppure sono stati i pendolari del trapanese, in epoca più recente, cioè i lavoratori o i pescatori siciliani nella vicinissima Tunisia, ad insegnarlo? Si puàrispondere tranquillamente: tutt’e due. …

Pappardelle al ragù di pesce

Ingredienti 500 G Pasta Tipo Pappardelle 200 G Pomodorini Ciliegia 150 G Olive Verdi E Nere Snocciolate 200 G Pesce Spada A Dadini 4 Filetti D’acciughe Sott’olio 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Pizzico …

Moqueca di pesce

Ingredienti 800 G Filetti Di Pesce (o Tranci Di Pesce) 2 Peperoni Rossi 2 Cipolle 2 Limoni 2 Pomodori Maturi 2 Spicchi Aglio Alcuni Rametti Coriandolo (o Menta) 1 Tazza Olio Di Palma 10 Cl …

Bucatini misto pesce

Ingredienti Per 4 persone: 350 gr di bucatini, 600 gr di sarde fresche (oppure 400 gr di sarde e 200 gr di filetti di sogliola), 2 acciughe diliscate, 50 gr di finocchietto selvatico, 50 gr …

Sfogliata di pesce

Ingredienti Per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, una trota, 2 uova, prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora. Preparazione Dividete la pasta sfoglia in …

Pappardelle con zucchine e pesce

Ingredienti Per 4 persone: 320 gr di pappardelle, 2 zucchine fresche e sode, 1 piccolo peperone giallo, mezzo scalogno, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 tranci di coda di rospo, una spruzzata di vino bianco, 4 …

Poke bowl salmone e avocado

La poke bowl salmone e avocado è una insalatona a base di pesce crudo che non ha nulla da invidiare agli altri tipi di poke bowl Hawaii. Prima di tutto si tratta di un’insalatona di …

Latte in piedi

Il latte in piedi è un dolce di origine italiana semplice e veloce da preparare: richiede l’uso soltanto di latte, uova e zucchero. Ecco come prepararlo! Chi non ha mai assaggiato il latte in piedi …

Cacciucco

Il cacciucco costituisce una preparazione tipica della zona del livornese, anche se è ormai conosciuto e diffuso in tutto il resto d’Italia. Sostanzialmente si tratta di una specie di zuppa di pesce che viene servita …

Trota al forno con pomodorini

La trota al forno con pomodorini è una ricetta che permette di cucinare la trota al forno in modo semplice, ma senza rinunciare al gusto. La ricetta di questa trota in umido con pomodorini acquisisce …

Seppie al limone

Le seppie al limone portano in tavola un secondo a base di pesce semplice, squisito, profumato e leggero che non ha nulla da invidiare alle preparazioni più complesse. Pochi ingredienti e passaggi sono sufficienti per …

Merluzzo gratinato al forno

Il merluzzo gratinato al forno è un secondo a base di pesce molto facile da preparare ma non per questo privo di sapore. Infatti non ha nulla da invidiare ad altri piatti più elaborati. La …

Baccalà alla napoletana

Il baccalà alla napoletana porta in tavola un piatto che racchiude tutti i profumi e i sapori della cucina mediterranea. La carne del baccalà incontra il pomodoro pelato, le olive, i capperi e il peperoncino …

Bagnetto verde piemontese

Il bagnetto verde o bagnet verd è una salsa tipica dei territori del Nord Italia utilizzata per accompagnare i secondi a base di carne e pesce e non solo. La ricetta del bagnetto verde piemontese …

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