La curcuma è una delle spezie più antiche e in India viene utilizzata da 5000 anni grazie alle sue proprietà benefiche è impiegata anche come medicina. Il nome deriva dalla parola “kour koum” ,che in lingua …
[mwm-aal-display] Il latte di riso è di origine vegetale, al contrario di quello animale (chiamato latte vaccino) si rivela una bevanda molto digeribile. Inoltre è ricca di tantissime sostanze benefiche per l’organismo. Il latte di …
Lo zenzero (ginger) è una pianta erbacea che ha origini orientali, il rizoma può essere utilizzato sia fresco che essiccato e ridotto in polvere. Proprietà e benefici dello zenzero Lo zenzero ormai è entrato a …
La quinoa è una pianta che può rivelarsi molto importante in cucina, specialmente per coloro che sono intolleranti o allergici al glutine in quanto tale alimento ne è privo. Quest’oggi vedremo quanto più possibile sui …
Il tartufo è un alimento di grandissimo valore economico, esiste nero e bianco. Quest’ultimo risulta ancora più difficile da trovare. Il tartufo è sicuramente il fungo più costoso al mondo. Questo alimento può rendere un …
Gli stampini in silicone sono un nuovo modo per colorare la propria cucina e rendere la preparazione di squisite ricette sempre più divertente. Esistono di varie forme, tutte molto carine e utili allo stesso tempo. …
Il sushi non è solo un piatto giapponese, la sua preparazione è una vera e propria arte che si tramanda dai maestri anziani, chiamati “shokunin” agli aspiranti. Durante i primi quattro anni di insegnamento vengono …
In questo periodo dell’anno molti di noi devono fare i conti con un disturbo particolare, conosciuto in maniera molto elegante come “flatulenza”. Il termine è associato ad una presenza eccessiva di gas nello stomaco che …
Imparare a conservare le erbe aromatiche, così come tanti altri prodotti culinari, è necessario. Chi si occupa della cucina e della preparazione dei pasti questo lo sa bene. Se i cibi non vengono conservati nel …
Il fritto perfetto non viene servito solo al ristorante o nei fast food, anche a casa è possibile cimentarsi nella realizzazione di fritti eccezionali, basta conoscere le regole dell’arte della frittura. Per frittura si intende …
La planetaria è l’oggetto del desiderio del momento. Molti di voi l’avranno scartata a Natale, oppure avete deciso di approfittare di una delle strepitose offerte del periodo per farvi un regalo. La planetaria è un …
Per fortuna negli ultimi anni tutti noi, grazie alla forte informazione, siamo diventati molto più consapevoli di quelli che sono i cibi “buoni” e i cibi “cattivi”. Una delle nozioni che maggiormente abbiamo avuto modo …
Il lievito di birra viene impiegato per diversi scopi, i quali passano dalla cucina fino all’uso personale. Il lievito di birra è di base il Saccharomyces cerevisiae, ovvero un fungo microscopico che forma delle colonie. …
La vasocottura è buona, sana e molto veloce. Per chi si occupa di cucina innovativa si tratta di una tecnica perfetta per risparmiare tempo, e se pensate che le vere pioniere della vasocottura sono le …
Ormai è sempre più frequente entrare in un panificio e trovare il pane nero oppure vedere sul menù delle pizzerie qualche pizza al carbone vegetale. La nostra esperienza è decisamente diversa, pur essendo a conoscenza di …
Avete mai sentito parlare del bulgur? Si tratta di un prodotto derivato da semi integrali e germogliati di cereali che appartengono alla famiglia del frumento di grano duro, una sorta di grano duro spezzato. Da …
Sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di creare in cucina, i motivi sono tanti tra cui il risparmio, la gioia di dare vita ad un impasto, conoscere con precisione quello che si mangia. Gli …
Il sedano è un alimento molto indicato in un sano regime alimentare. Ricco di nutrienti, i quali aiutano l’organismo ad aumentare le proprie difese contro gli agenti che ogni giorno cercano di aggredirlo. Secondo gli …
Il farro è una miniera di benefici, un cereale molto saporito e ricco di ottime proprietà benefiche. Sembrerebbe che il farro sia il miglior cereale da consumare, il motivo è rivolto alla concentrazione di buone …
La sezione Alimentazione e Salute del nostro sito continua ad arricchirsi di utili guide per sostituire gli ingredienti alla base delle ricette. Negli ultimi tempi infatti continuiamo ad assistere a polemiche e discussioni su alcuni …
La farina integrale dovrebbe sostituire le classiche farine che abbiamo in casa. Le proprietà sono decisamente migliori in quella integrale, la farina 00 non è l’alimento migliore che possiamo fornire al nostro organismo. La farina …
La rosa canina è un altro dei mille prodotti che madre natura ci offre per migliorare il nostro stato di salute e benessere fisico. Le scoperte in merito a questa pianta sono sorprendenti, la rosa …
Le spezie indiane attualmente sono facili da reperire. Non è esagerato sostenere che sono ormai divenute parte integrante della nostra cucina. In antichità l’Europa scarseggiava molto dal punto di vista delle spezie, ma con le …
Da sempre frutta e verdura sono considerati alimenti sani e ricchi di sostanze utili per la salute. Oggi parleremo delle zucchine, una tipologia di verdura famosa ed altrettanto importante nella tabella dei cibi sani e …
La menta è una tipologia di pianta tra le più conosciute qui in Occidente. Le sostanze presenti all’interno di questo vegetale offrano diversi benefici all’organismo e lo scopo di questo articolo è proprio quello di …
Tutti prima o poi dobbiamo fare i conti con il forno e quando non c’è la mamma che ci spiega come si usa, ci ritroviamo a fissarlo (a volte anche per ore). Grazie alla nostra …
In questa nuova guida di Cucinare Facile vi insegneremo a sostituire il lievito negli impasti dolci e salati. Il lievito che utilizziamo quotidianamente per realizzare i nostri impasti dolci e salati può essere rimpiazzato da …
Le erbe aromatiche sono molto apprezzate in cucina perché riescono a conferire ai piatti quel sapore in più, senza stravolgere il risultato finale. Utilizzando le erbe aromatiche, possiamo ridurre il quantitativo di sale con un …
Sfogliando la nostra sezione Alimentazione e salute in cui approfondiamo gli aspetti nutrizionali dei vari alimenti e vi diamo tutti i consigli per mangiare in maniera consapevole, abbiamo scoperto che mancava l’approfondimento sul re delle …
Molte persone hanno abbracciato uno stile di vita salutare, nel pieno rispetto delle creature che abitano l’universo, e di conseguenza hanno modificato anche il loro regime alimentare diventando vegani. In questo articolo, oltre a parlare …
