Acciughe tartufate
Ingredienti 500 g di acciughe sotto sale 1 tartufo bianco di Alba olio extravergine d’oliva prezzemolo tritato Preparazione Se volete un’idea per portare in tavol...
Acciughe ripiene
Ingredienti Per 3/4 persone: 16 acciughe 30 grammi di mollica di pane 20 grammi di parmigiano grattugiato 20 grammi di olio di oliva sale pepe Preparazione Cercate un’idea pe...
Bignè alla crema di formaggio
Ingredienti Per L’impasto: 12 Cl Acqua50 G Burro (o Margarina)1 Presa Sale75 G Farina Bianca25 G Amido Di Frumento3 Uova1/2 CucchiainoLievito Pizzaiolo Per Farcire E De...
Barchette vecchio marinaio
Ingredienti 150 G Farina150 G Burro1 Tuorlo D’uovo Sale150 G Avanzi Di Pesce Bollito O Grigliato1 Bicchiere LattePepeAlcuni Filetti D’acciughe Per Stendere ...
Tortine ripiene
Ingredienti 230 G Farina150 G Burro1 Uovo1 Cucchiaio Yogurth Intero1 Cipolla2 Spicchi Aglio1 Peperone Verde1 Cucchiaino Erbe Aromatiche Tritate450 G Pomodori Maturi50 G Formaggio G...
Antipasto di verdure (2)
Ingredienti 500 G Zucchinern1 Cipolla Piccola Finemente Tritata2 Rametti Timo2 Cucchiai Farina1 Rametto Dragoncello1 Bicchiere Olio D’oliva3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco1 Uo...
Antipasto di mare (3)
Ingredienti 1 Cefalo Di 300 GPrezzemolo TritatoAlcuni Capperi2 Fettine Limone200 G Gamberetti2 Moscardini (piccoli Polipi)24 Cozze1/2 Tazza Maionese1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco1...
Antipasto all’italiana (2)
La preparazione dell’antipasto all’italiana, velocissima da fare, richiede solo un po’ di fantasia, affinchè il piatto risulti gradevole anche alla vista. ...
Fagottini di ricotta
Ingredienti Per la pastella: 3 uova intere 1 dl di latte freddo 1 cucchiaio ½ di farina bianca 10 g di parmigiano grattugiato sale Per il ripieno: 150 g di ricotta 4 ac...
Vitello tonnè
Ingredienti polpa di vitello parte detta rotondino/girello kg 1 tonno sott’olio gr 300 6 acciughe sotto sale 3 uova, olio di oliva aceto biancovino bianco secco 1 bottigliaal...
