Involtini primavera
Ingredienti 1 uovo 225 g di farina 1,2 dl di acqua fecola (o amido di mais) sale. Per il ripieno: 2 cm di zenzero fresco 3 carote 10 foglie di cavolo cappuccio 6 foglie di bietole ...
Involtini di granchio
Ingredienti 300g di polpa di granchio 60g di vermicelli di soia 1 carota grattugiata 2 spicchi d’aglio tritati 1 cipolla tritata 75g di germogli di soia 1 cucchiaino di zenze...
Seitan
Ingredienti 500 g di farina integrale di grano tenero biologico 1 bicchiere di shoyu 1 c di zenzero in polvere 5 cm di alga kombu acqua fresca a volontà Preparazione Impasta...
Riso alla creola con gamberi
Ingredienti Dosi per 4 persone: 350 g di riso Patna, 300 g di peperoni verdi dolci, 3 pomodori, 500 g di gamberi, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino piccante intero, 2 cipolle...
Sushi giapponese
Ingredienti Riso, nori, salmone, cetriolo, wasabi, salsa di soia, zenzero, aceto (di riso), zucchero, sale. —> Preparazione —> Dosi per 4 persone: 250 g di riso a...
Torta dolce speziata
Ingredienti Farina, burro, zucchero di canna, lievito, zenzero, yogurt, pomodori, noce moscata, pepe garofanato, melissa, zucchero a velo, sale. —> Preparazione —>...
Penne con i gamberi
Ingredienti Dosi per 4 persone: 320 g di penne formato grande, 300 g di gamberi, 250 g di yogurt magro, cannella in polvere, zenzero in polvere, noce moscata, erba cipollina, olio,...
Riso saltato con verdure al limone
Ingredienti Dosi per 4: riso tipo Basmati 200 g, zucca già mondata 200 g, cime di broccoletti 100 g ,2 carciofi, 1 zucchina, 3 lime, 1 limone, un mazzetto di prezzemolo, 4 c...
Tartine al pate’ di speck
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -8 fette di pane -patè di speck -100 grammi di ricotta -olio -burro -mezzo cipollotto -zenzero -prezzemolo -pepe verde -verdure sott&r...
Pesche con gelato aromatico
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -4 pesche mature gialle o bianche -mezzo limone -zucchero 40 g. Per il gelato: -gelato alla vaniglia o fiordilatte 200 g -amaretti 30 g -cann...
