Risultati della ricerca per gnocchi


Come riciclare la polenta avanzata

Pubblicato da: | il Luglio 26, 2018 | Categoria : Guide di Cucina

La polenta può essere utilizzata come ingrediente base di altre sfiziose ricette particolarmente apprezzate in inverno e non solo. Ma cosa fare quando si prepara troppa polenta? Oggi scopriamo come riciclare la polenta avanzata! Quando ci si lascia prendere un po' la mano e si prepara una porzione esagerata di...
Leggi tutto

Intolleranza ai lieviti, come riconoscerla e cosa mangiare

Pubblicato da: | il Luglio 20, 2018 | Categoria : Alimentazione e salute

Introduzione L'intolleranza ai lieviti è praticamente assente da tutti i libri di medicina ufficiale, però è una patologia che esiste e ha delle conseguenze sulla nostra vita. Intolleranza ai lieviti è un'espressione generica per indicare la disbiosi della flora intestinale che causa la proliferazione della Candida Albicans e della componente...
Leggi tutto

Come riciclare il pane raffermo in cucina

Pubblicato da: | il Luglio 12, 2018 | Categoria : Guide di Cucina

Il pane che avanza, seppur duro, può essere trattato come un ingrediente prezioso in cucina mediante ricette salate e dolci. Come riciclare il pane raffermo in cucina? Le antiche tradizioni culinarie popolari e ci hanno insegnato quanto il pane raffermo possa diventare il protagonista di numerose ricette. Come riciclare il...
Leggi tutto

Come usare la grappa in cucina

Pubblicato da: | il Maggio 15, 2018 | Categoria : Guide di Cucina

La grappa è un distillato di vinacce ricavato da uva vinificata e distillata solo in Italia che viene servito generalmente a fine pasto. Ma come usare la grappa in cucina? È facile pensare di preparare pietanze o sfumare un riso con il vino piuttosto che usare il distillato che si...
Leggi tutto

Canederli vegetariani al topinambur

Pubblicato da: | il Gennaio 15, 2018 | Categoria : Ricette Vegetariane

I canederli vegetariani rappresentano la riproposizione vegetariana del piatto tipico della cucina trentina, altoatesina e bellunese, una specie di gnocchi composti da un impasto a base di pane raffermo.   In questo caso, la classica ricetta dei canederli si arricchisce del topinambur, un tubero dalla consistenza simile alla patata e...
Leggi tutto

Come cuocere le patate: una guida per tutti i gusti

Pubblicato da: | il Dicembre 3, 2017 | Categoria : Guide di Cucina

Le patate sono un tubero originario dell'America del Sud, che viene abbondantemente coltivato in Italia e impiegato per preparare tante ricette creative in cucina. I modi per come cuocere le patate sono infatti moltissimi, alcuni semplici e altri più elaborati. Vi sono però alcuni metodi per come cuocere le patate...
Leggi tutto

Come cuocere la pasta: tutti i consigli per non sbagliare

Pubblicato da: | il Novembre 19, 2017 | Categoria : Guide di Cucina

A qualcuno di noi sembrerà strano leggere un articolo su come cuocere la pasta, perché si tratta di una pratica che viene data per scontata da molti. Gli italiani sanno infatti come cuocere la pasta meglio di qualsiasi altro popolo al mondo, perché impariamo a farlo fin da bambini e...
Leggi tutto

Dieta di stagione, porta in tavola l’autunno e dimagrisci

Pubblicato da: | il Ottobre 23, 2017 | Categoria : Rumors

Introduzione L'autunno è un trionfo di colori: rosso, arancio, ocra, marrone. Volete portarli in tavola? Provate la dieta di stagione che si basa sui vegetali tipicamente autunnali, ricchi di vitamine e antiossidanti aiutano a fare il pieno di nutrienti per affrontare il grande freddo. Le ricette bilanciate aiutano a snellire...
Leggi tutto

Gnocchetti al cavolo nero e Taleggio

Pubblicato da: | il Settembre 13, 2017 | Categoria : Ricette Vegetariane

Gli gnocchetti al cavolo nero e Taleggio si presentano come un primo piatto a base di verdure saporito e molto ricco. Come si compone questa ricetta vegetariana? Gli gnocchi di patate si arricchiscono del sapore deciso del cavolo nero e le note inconfondibili del Taleggio. Probabilmente chi non da dimestichezza...
Leggi tutto

Gnocchetti di patate con stracchino e radicchio

Pubblicato da: | il Agosto 14, 2017 | Categoria : Ricette Vegetariane

Gli gnocchetti di patate con stracchino e radicchio si presentano come un primo piatto ricco e molto semplice da preparare. In questa ricetta i gustosi gnocchi vengono arricchiti con un condimento a base di un formaggio fresco e cremoso e del radicchio. La ricetta gnocchetti di patate con stracchino e...
Leggi tutto

Gnudi

Pubblicato da: | il Aprile 27, 2017 | Categoria : Ricette Vegetariane

Gli gnudi sono  degli gnocchi di ricotta e spinaci, un primo piatto tipico della cucina toscana. Si tratta sostanzialmente di ravioli senza pasta e per questo “nudi” con ricotta e spinaci che vengono conditi tradizionalmente con burro e salvia, passata di pomodoro semplice o olio extravergine di oliva. Il sapore...
Leggi tutto

Come cuocere le verdure: gli errori da evitare e i metodi di cottura

Pubblicato da: | il Gennaio 25, 2017 | Categoria : Guide di Cucina

Che le verdure facciamo bene è un dato di fatto, ma c'è modo e modo di prepararle. La salubrità e i benefici dei vegetali dipendono infatti molto da come si cucinano le verdure, perché si tratta di una scelta che sa mantenere più o meno inalterati i principi nutritivi in...
Leggi tutto

Zucca, ortaggio della salute: proprietà e benefici

Pubblicato da: | il Dicembre 5, 2016 | Categoria : Alimentazione e salute

Introduzione La zucca è un ortaggio straordinario e le sue proprietà vanno ben oltre quelle decorative. Utilizzata per le decorazioni di Halloween negli States, qui in Italia è sicuramente apprezzata dal punto di vista alimentare. Con la zucca si possono preparare deliziosi piatti tipicamente autunnali e, nonostante il sapore dolciastro,...
Leggi tutto

Come cucinare le patate

Pubblicato da: | il Novembre 5, 2016 | Categoria : Guide di Cucina

Le patate sono protagoniste in cucina perché si possono cucinare in svariati modi e permettono di fare sempre una bella figura. Come cucinare le patate? In Occidente tutti amano e utilizzano le patate per creare piatti gustosi e perché no, anche unici. Si possono trovare molte varietà di patate in...
Leggi tutto

Patata, un tubero che ha fatto storia: come riconoscere tutte le varietà

Pubblicato da: | il Maggio 16, 2016 | Categoria : Alimentazione e salute

Storia curiosa della patata La patata è un tubero che ha fatto storia. Considerata il cibo dei poveri è un alimento prelibato. Nel 2008 l'ONU ha indetto l'anno internazionale della patata, in quanto è la principale fonte di sostentamento per milioni di persone. Nonostante sia la star della nostra dispensa,...
Leggi tutto

La nuova dieta delle star: I quit sugar

Pubblicato da: | il Settembre 25, 2015 | Categoria : Rumors

Le star hanno tirato fuori una nuova dieta che prevede la riduzione drastica dello zucchero. Una delle fan più sfegatate della dieta I Quit sugar è l'ex casalinga disperata Eva Longoria ma pare che sia molto apprezzata dalle stelle di Hollywood perché consente di perdere peso in poco tempo e...
Leggi tutto

Proprietà delle castagne: benefici e controindicazioni

Pubblicato da: | il Settembre 15, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

La Castanea Sativa, ossia l'albero delle castagne, ha origini Europee ed Asiatiche. Solitamente questa pianta è possibile trovarla nelle zone di montagna. È stata stimata la presenza di 300 specie diverse di castagne. La versatilità di questo frutto è incomparabile e non solo per quanto riguarda le sue varietà, le...
Leggi tutto

Primi piatti veloci: 10 ricette da provare

Pubblicato da: | il Settembre 7, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

Esistono davvero tanti primi piatti veloci che possono aiutarvi nei momenti del bisogno. Si perché non sempre c'è il tempo di mettersi ai fornelli e dar vita a ricette elaborate. Nella vita di tutti i giorni è importante che la velocità, la semplicità e il gusto si fondano per dar...
Leggi tutto

Spinaci: leggende e verità sugli ortaggi a foglia verde

Pubblicato da: | il Maggio 19, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

Quando pensiamo agli spinaci ci viene subito in mente Popeye, il mito di una generazione di ragazzi ormai adulti e a loro volta genitori, che hanno iniziato a magiare la poltiglia verde proprio grazie a lui. Gli spinaci hanno il pregio di donare una carica extra di forza ed energia....
Leggi tutto

Patate: proprietà e benefici

Pubblicato da: | il Marzo 28, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

Le patate danno vita a molte ricette, veloci e più complesse, e viene apprezzata da molte persone non solo per il sapore, ma anche per molti modi per cui può essere servito. Portare in tavola le patate in mille modi diversi permette di consumare un alimento ricco di vitamine e...
Leggi tutto

La patata contro acidità e mal di stomaco

Pubblicato da: | il Dicembre 6, 2013 | Categoria : Alimentazione e salute

  La patata è un umile tubero che in sè racchiude una vera e propria farmacia naturale contro varie malattie come ipertensione, gastrite, colite ed emorroidi. La patata è un ortaggio che fa parte della grande famiglia delle Solanacee (come anche i pomodori, le melanzane e i peperoni). E' originaria...
Leggi tutto

Cosa mangiare se si soffre di Helicobacter

Pubblicato da: | il Giugno 19, 2013 | Categoria : Alimentazione e salute

L'Helicobacter pylori è il battere considerato uno fra le cause più frequenti della gastrite cronica. Per combattere questo disturbo dovrà dessere seguita una dieta in grado di ridurre tutti quegli alimenti che ne possono peggiorare ed esasperare i sintomi, ad esempio i cibi grassi, la caffeina, l'alcol, troviamo poi anche...
Leggi tutto

Gli alimenti concessi e quelli vietati se soffri di celiachia

Pubblicato da: | il Aprile 1, 2013 | Categoria : Alimentazione e salute

L'intolleranza al glutine colpisce oggi giorno miglioni di persone. Per poter combattere al meglio questo disturbo, che a volte può provocare moltissimi fastidi, anche gravi, basta utilizzare un regime alimentare corretto, scegliendo gli alimenti giusti ed eliminando il glutine dalla propria dieta. In realtà non è molto semplice perchè questo...
Leggi tutto

La Patata, fonte di benessere

Pubblicato da: | il Febbraio 19, 2013 | Categoria : Alimentazione e salute

In quasi tutte le diete la patata viene demonizzata come alimento, è eliminata dall'alimentazione e viene bollata come alimento calorico. In realtà non è proprio così, infatti questo ortaggio possiede tantissime proprietà benefiche per il nsotro organismo. La patata appartiene alla famiglia delle Solanacee insieme ai pomodori, alle melanzane e...
Leggi tutto

Cazzilli di patate alla palermitana

Ingredienti Per 6 persone: - 1 kg di patate - 1 uovo - 1 ciuffo di prezzemolo - 2 cucchiai di p...

Gnocchetti morbidi di trota affumicata

Ingredienti Dosi per 4: filetti di trota salmonata affumicata 300 g, farina 400 g, 3 uova, latte 2 d...

Zuppa di asparagi e prosciutto

Ingredienti Dosi per 4: asparagi 500 g, 2 uova, brodo di pollo 8 dl, prosciutto crudo tritato 100 g,...

Passato di asparagi

Ingredienti Dosi per 4: asparagi grossi verdi 1, 8 kg, patate farinose 500 g, farina 150 g, un mazze...

Patate in casseruola

Ingredienti 1 kg di patate 2 spicchi di aglio 50 ml di olio extravergine d'oliva 250 gr di pomodori ...

Gnocchetti sardi al formaggio

Ingredienti Per 4 persone: 350 gr di gnoccheti sardi, 30 gr di gorgonzola, 30 gr di toma, 30 gr di r...