Tiramisù
Il tiramisù è un dolce che porta sempre allegria in tavola, una ricetta che è sempre di grande impatto visivo. Il tiramisù non potrà mai essere messo da parte, in quanto è senza dubbio tra …
Crema pasticcera
La crema pasticcera è una ricetta che non passa mai di moda. Dal sapore forte e deciso, questa cremina saprà deliziare chiunque. Ottima per i dolci (specialmente il millefoglie). Un composto molto amato e versatile, …
Pasta frolla al cacao
Una deliziosa variante alla più famosa delle ricette della pasticceria di base è LA PASTA FROLLA AL CACAO! Se amate biscotti, crostate e torte con la classica pasta, non potete non provare a prepararne una …
Il torrone di Cremona
Ingredienti per 8 persone: – 200 gr di miele – 200 gr di zucchero – 50 ml di acqua – 500 gr di nocciole o mandorle – 2 albumi – 1 bustina di vanillina – …
Bignole al parmigiano
Ingredienti 50 cl latte 120 g burro 300 g farina 100 g formaggio parmigiano 4 uovasale Preparazione versate il latte in una casseruola, unite 100 g di burro e portate ad ebollizione. Setacciate la farina …
Bicciolani
Ingredienti * farina bianca 00, gr 500 * burro, gr 375 * zucchero semolato, gr 200 * 4 tuorli * 1 cucchiaio di cannella * poco burro e farina Un pizzico di: garofano-macis coriandolo-vaniglia noce …
Gnocchetti morbidi di trota affumicata
Ingredienti Dosi per 4: filetti di trota salmonata affumicata 300 g, farina 400 g, 3 uova, latte 2 dl, burro 80 g,3 rametti di prezzemolo, pepe nero in grani, sale. Preparazione MESCOLATE la farina alle …
Gnocchi di uova agli asparagi
Ingredienti Dosi per 4: farina bianca 150 g, burro 150 g, 4 uova, punte di asparagi lessate 300 g, un cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro, noce moscata, sale, pepe nero. Preparazione SCIOGLIETE in una …
Crema di sciroppo d’acero
Ingredienti 4 Tuorli D’uovo 50 G Zucchero Di Canna 250 G Sciroppo D’acero 6 Fogli Colla Di Pesce 4 Albumi D’uovo 12 Cl Panna 1 Arancia (succo) 1 Limone (succo) 3 Cl Liquore All’arancia Fiori …
Delizia in bocca
Ingredienti 15 Bignè Vuoti (si Possono Acquistare In Pasticceria) 700 G Panna 300 G Cioccolato Di Copertura 6 Uova 10 Cucchiai Vino Marsala 6 Cucchiai Zucchero 1 1/2 Fogli Colla Di Pesce Zucchero Semolato Preparazione …
Gnocchi alla parigina
Ingredienti 250 ml di latte 100 gr di burro 150 gr di farina 4 uova 5 cucchiai di formaggio Gruyère grattugiato 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 150 ml di besciamella Sale 1 pizzico di …
