Timballini di pasta con broccoli

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I timballini di pasta con broccoli si presentano con un piatto buono e saporito che strizza l’occhio tanto alla cucina vegetariana quanto al palato delle persone curiose. Non resta che capire come portare a tavola …

I timballini di pasta con broccoli si presentano con un piatto buono e saporito che strizza l’occhio tanto alla cucina vegetariana quanto al palato delle persone curiose. Non resta che capire come portare a tavola questa delizia!

Ingredienti per 12 timballini

  • 320 g tagliolini
  • 400 g cime di broccoli
  • 250 g mozzarella
  • 2 uova
  • 250 ml besciamella
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta timballini di pasta con broccoli

Ma come realizzare la ricetta dei timballini di pasta con broccoli?

  • Lavare e mettere le cimette dei broccoli con uno spicchio d’aglio in una padella e saltare con due cucchiai d’olio extravergine di oliva
  • Preparare la besciamella formando un composto con burro e farina, aggiungendo il latte e un pizzico di sale, cuocendo per circa 10 minuti e mescolando di continuo
  • Asciugare la mozzarella dall’acqua e tagliarla a dadini
  • Versare la besciamella in una ciotola piuttosto capiente e aggiungere la mozzarella e le uova
  • Mescolare il composto e aggiungere le cimette dei broccoli
  • Cuocere i tagliolini o gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella ciotola con il condimento
  • Aggiustare di sale, aggiungere il pepe e mescolare
  • Imburrare gli stampini da muffin e riempirli con la pasta ai broccoli
  • Infornare i timballini di pasta con i broccoli a 180° e cuocere per circa 20 minuti fino a quando la superficie degli sformatini non risulterà ben gratinata
  • Sfornare, lasciar intiepidire qualche minuto e servire i timballini di pasta con broccoli al forno

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