Barchette di pollo e maionese

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Ingredienti

Per 4 persone:

1 confezione di pasta sfoglia surgelata,

200 gr di petto di pollo,

1 cucchiaino di senape,

1 cucchiaino di succo di limone,

maionese,

sale.

Preparazione

Procuratevi delle formine di alluminio di forma allungata, simili a barchette, ungetele ed infarinatele e poi foderatele con la pasta sfoglia. Copritele, poi, con carta da forno e versatevi dei fagioli secchi. Infornate a temperatura medio-alta per circa 20-25 minuti, poi estraetele, eliminate carta e fagioli e fatele raffreddare.

Nel frattempo lessate il petto di pollo e salatelo, quindi con un coltello affilato tagliatelo a listarelle sottili come un fiammifero. Mettetelo in una terrina ed amalgamatevi tanta maionese quanto basta per ottenere un composto omogeneo e ben dosato.

Aggiungete, infine, la senape ed il succo di limone e mescolate con cura, dopodiché riempite con questo composto le barchette e mettetele in frigorifero fino al momento di servire.

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Barchette di pollo e maionese

Ricetta: Barchette di pollo e maionese

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