Crostini di baguette

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Ingredienti

Per 4 persone:

1 baguette da gr 250

150 gr di formaggio cremoso

200 gr di gamberetti

80 gr di salmone affumicato in fette

100 gr di prosciutto crudo

3 fette di melanzane grigliate

qualche sott’aceto a piacere

succo di limone

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

qualche fogliolina di basilico

qualche grappolo di ribes rosso

Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti

Preparazione

Un’idea per ottenere dei crostini croccanti può essere quella di ricavare delle fettine da una baguette e di tostarle e poi farcirle. Vi spalmeremo su delle farce a piacere…formaggio cremoso e salmone affumicato, formaggio e gamberetti o melanzana grigliata e prosciutto crudo…

Affettiamo la baguette, dunque, ottenendo dei crostini spessi 1 cm circa. Tostiamo le fette nel fornetto o sulla griglia per qualche minuto e poi le farciamo nei diversi modi e decoriamo i crostini con qualche grappolo di ribes, qualche fogliolina di basilico o sott’aceto. Serviamo i crostini alternandone colori e varietà in un bel piatto da portata.

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Crostini di baguette

Ricetta: Crostini di baguette
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