Insalata di pesce

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Ingredienti

Per 4 persone:

una confezione di filetti di platessa congelati,

una banana,

un’arancia,

una mela,

capperi,

il succo di un limone,

mezzo vasetto di maionese,

olio extravergine di oliva,

aceto,

sale e pepe.

Preparazione

Lessate per 7 minuti in acqua salata aromatizzata con aceto e pepe in grani i filetti. Scolateli, tagliateli a strisce sottili e adagiatele su un piatto da portata. Sbucciate l’arancia al vivo e affettatela molto sottilmente. Sbucciate la banana, affettatela e irrorate le fettine con un pò di succo di limone. Sbucciate la mela, tagliatela a bastoncini sottili e bagnateli con un pò di succo di limone.

Ricoprite quindi con la maionese e un cucchiaio di capperi, mascolate e tenete al fresco fino al momento di servire.

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Insalata di pesce

Ricetta: Insalata di pesce

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