Nachos al forno

I nachos al forno sono degli snack croccanti, gustosi facili da preparare che possono essere serviti in alternativa alle solite patatine. Come fare i nachos al forno? Correva l’anno 1943 quando Ignacio Anaya (alias Nacho), …

I nachos al forno sono degli snack croccanti, gustosi facili da preparare che possono essere serviti in alternativa alle solite patatine. Come fare i nachos al forno?

Correva l’anno 1943 quando Ignacio Anaya (alias Nacho), originario di Piedras Negras, un paesino messicano vicinissimo al Texas, inventava i nachos. Da quel momento questi snack hanno conquistato tutti.

Buonissimi, leggeri e facilissimi: i nachos con farina di mais sono degli snack etnici da servire con salsine varie durante un aperitivo o una rimpatriata con amici.

I nachos della ricetta originale possono essere cotti sia al forno (come i nachos della nostra ricetta cotti al forno) che fritti (decisamente più golosi). In ogni caso con i nachos fatti in casa al forno o fritti si ottengono degli snack croccanti e golosi.

Per il resto possono essere arricchiti con qualsiasi salsa o ingrediente: ricetta nachos con formaggio fuso e guacamole; nachos al forno al formaggio; nachos al forno con cheddar; nachos al forno con carne.

Curiosi di scoprire la ricetta dei nachos al forno? Ecco i passaggi da seguire per non sbagliare con questi snack.

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Nachos al forno

Ingredienti

  • 150 g farina di mais
  • 100 g farina 00
  • 100 ml acqua
  • q.b. olio di oliva extravergine
  • q.b. paprika o altre spezie
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Versare la farina di mais e la farina di tipo 00 in una ciotola e mescolare le polveri
  • Aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaino di paprika o altre spezie e mescolare bene
  • Versare l'acqua a temperatura ambiente e lavorare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e lavorabile
  • Avvolgere l'impasto con un po' di pellicola trasparente e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti
  • Riprendere l'impasto, dividerlo in 6-7 parti e modellare ogni parte a mo' di pallina
  • Posizionare un foglio di carta forno, sistemare un altro un altro foglio di carta da forno sopra e schiacciarlo con un mattarello fino a creare un disco molto sottile. Coppare l'impasto usando un coperchio o un coppapasta
  • Procedere con le altri parti dell'impasto in modo da ottenere 6-7 tortillas
  • Tagliare ogni tortillas in 8 triangoli usando un coltello e posizionarli su una teglia da forno ricoperta con carta forno
  • Spennellare la superficie dei triangoli con un po' di olio extravergine d'oliva
  • Infornare i nachos in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti
  • Sfornare e lasciare raffreddare i nachos al forno prima di servirli con una salsa a piacere (salsa piccante, salsa al formaggio o guacamole)

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