Ricetta Tartine al salmone affumicato

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 7:04 Aggiornato il: 05-09-2015 12:02

Ingredienti ricetta Tartine al salmone affumicato

  • 150 gr salmone affumicato
  • 100 ml di panna da cucina
  • 8 fette di pane morbido al latte
  • Qualche stelo di erba cipollina
  • Pepe nero fresco, qb
Inviati la lista della spesa
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 40m

Per questa ricetta utilizziamo un tipo di pane, quello morbido al latte, perché risulta più adatto a farce con composti spumosi, come quello che andremo subito a preparare a base di panna e di salmone affumicato.

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Preparazione ricetta Tartine al salmone affumicato

1° passo

Per preparare il composto, sminuzziamo finemente il salmone affumicato (per questa ricetta vi consigliamo di acquistare i ritagli di salmone, in quanto meno costosi del salmone a fettine, poiché meno presentabile, ma, poiché, nel composto va sminuzzato...).

2° passo

Adesso aggiungiamo la panna da cucina, un trito di erba cipollina tagliuzzata con le forbici e pepe nero macinato fresco.

3° passo

Ricaviamo dalle fette di pane dei dischi con l'ausilio di un coppapasta.

4° passo

Spalmiamo questo composto al salmone sul pane e serviamo le tartine in un vassoio decorando con fettine di limone.

davide.prevosto

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