Tortini ai funghi

Ingredienti 2 Scalogni300 G Funghi Coltivati30 G BurroSale Pepe Nero1 Grattatina Noce Moscata200 G Pasta Sfoglia2 Uova50 G Formaggio Comtè Grattugiato1 Mazzetto Erba Cipollina TritataBurro Per Le Teglie Preparazione Le dosi indicate servono per 4 …

Ingredienti

2 Scalogni
300 G Funghi Coltivati
30 G Burro
Sale Pepe Nero
1 Grattatina Noce Moscata
200 G Pasta Sfoglia
2 Uova
50 G Formaggio Comtè Grattugiato
1 Mazzetto Erba Cipollina Tritata
Burro Per Le Teglie

Preparazione

Le dosi indicate servono per 4 teglie di 10 cm di diametro. Sbucciate gli scalogni e tritateli finemente, servendovi della mezzaluna; mondate i funghi, lavateli e riduceteli a fettine sottili. Fate soffriggere lo scalogno in una casseruola con il burro, a calore moderato per 5 minuti, quindi aggiungete i funghi e lasciate cuocere fino a quando il liquido che emettono si sarà consumato. Condite con sale e pepe e fate raffreddare. Stendete la pasta in una sfoglia spessa 1/2 cm e usatela per rivestire il fondo e i bordi di quattro teglie imburrate. Mescolate in una terrina le uova, il formaggio, la noce moscata, il sale necessario e una macinata di pepe. Distribuite i funghi nelle teglie, cospargeteli con l’erba cipollina e versatevi sopra il composto di uova e formaggio. Fate cuocere i tortini nel forno per 10 minuti a 220 gradi e per altri 10 a 200 gradi. Servite i tortini molto caldi.

0 da 0 voti

Tortini ai funghi

Ricetta: Tortini ai funghi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759