Tagliatelle con zucchine e cozze

Ingredienti Per 2 persone: 200 grammi di tagliatelle all’uovo 350 grammi di zucchine 800 grammi di cozze 100 grammi di cipolla 1 scalogno 100 ml di olio extravergine di oliva 500 ml di acqua prezzemolo …

Ingredienti

Per 2 persone:

  • 200 grammi di tagliatelle all’uovo
  • 350 grammi di zucchine
  • 800 grammi di cozze
  • 100 grammi di cipolla
  • 1 scalogno
  • 100 ml di olio extravergine di oliva
  • 500 ml di acqua
  • prezzemolo
  • basilico
  • sale
  • pepe

Preparazione

Vediamo come preparare un primo piatto davvero squisito in pochissimi minuti! TAGLIATELLE CON ZUCCHINE E COZZE!

Iniziamo versando l’acqua nel boccale. Inseriamo l’accessorio Varoma nel coperchio e inseriamo le cosse. 

Lasciamo le cozze cuocere per 15 minuti a temperatura veroma a velocità 1.

Le cozze si apriranno e allora dovremmo togliere il frutto. 

Possiamo buttare via l’acqua, mettendone da parte 3 misurini.

Tritiamo il prezzemolo, versiamo nel boccale insieme alla cipolla, lo scalogno e l’olio e lasciamo soffriggere per 3 minuti a 100à e velocità 4.

Posizioniamo il gancio a farfalla. Versiamo le zucchine tagliate a listarelle con i 3 misurini di acqua e lasciamo insaporire il tutto per 5 minuti a velocità 1 a 100°. 

Uniamo anche i frutti delle cozze e cuociamo per 3 minuti a 100° velocità 1.

Intanto facciamo bollire le tagliatelle. 

uando saranno cotte scoliamole e saltiamole con il nostro sugo e una spolverata di pepe e di basilico fresco!

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Tagliatelle con zucchine e cozze

Ricetta: Tagliatelle con zucchine e cozze

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