Adobo di maiale

L’adobo di maiale è una pietanza che affonda le sue radici nella cucina filippina, una preparazione profumata e saporita che permette di gustare il maiale in modo originale. La marinatura a base di aceto, salsa …

L’adobo di maiale è una pietanza che affonda le sue radici nella cucina filippina, una preparazione profumata e saporita che permette di gustare il maiale in modo originale.

La marinatura a base di aceto, salsa di soia, pepe e foglie essiccare di alloro conferisce profumo e sapore alla carne, ma può essere usata anche per insaporire pesce o verdure.

È ora di scoprire come preparare l’adobo di maiale!

0 da 0 voti

Adobo di maiale

Ricetta: Adobo di maiale

Ingredienti

800 g costolette di maiale

    1 cipolla grossa

      3 spicchi d'aglio

        1 dado per brodo di carne

          100 ml aceto di vino bianco

            100 ml salsa di soia filippina

              300 ml acqua

                2 foglie di alloro

                  olio extravergine di oliva q.b.

                    pepe nero q.b.

                      peperoncino piccante (facoltativo) q.b.

                        Istruzioni

                        • Tagliare le costolette di maiale in pezzetti larghi di circa 4 centimetri
                        • Disporre la carne in una pirofila, aggiungere la salsa di soia e l'aceto di vino bianco e lasciare marinare per 60 minuti (muovere la pirofila ogni 10 minuti per una marinatura uniforme)
                        • Prendere una casseruola, versare un filo di olio extravergine di oliva e rosolare l'aglio e la cipolla tagliati grossolanamente
                        • Scolare la carne dalla marinata e aggiungerli nella casseruola
                        • Sbriciolare il dado di carne e mescolare bene gli ingredienti
                        • Aggiungere mezzo bicchiere di salsa di soia, un bicchiere e mezzo di acqua, un pizzico di pepe, un po' di peperoncino a piacere e le foglie di alloro
                        • Mescolare gli ingredienti e lasciare cuocere a casseruola coperta e a fuoco medio-basso per 35 minuti
                        • Aggiungere mezzo bicchiere di aceto di vino bianco e proseguire la cottura per altri 5 minuti
                        • Scoprire la casseruola e lasciare cuocere a fiamma vivace per qualche minuto
                        • Servire l'adobo di maiale con una porzione di riso basmati

                        Lascia un commento

                        Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

                        Valutazione ricetta




                        Chiudi
                        Chef si diventa, cucinando con
                        © Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759