Ricetta Alette di pollo fritte con salsa all’aceto

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 04-06-2018 8:23 Aggiornato il: 30-05-2018 11:27

Ingredienti ricetta Alette di pollo fritte con salsa all’aceto

  • 10 ali di pollo
  • 6 cucchiai di farina 00
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 4 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 l olio di semi per frittura
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
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    Le alette di pollo fritte con salsa all'aceto rappresentano un modo inedito si servire le classiche alette di pollo.

    La ricetta del secondo a base di carne prevende che le alette di pollo siano accompagnate da una salsa all'aceto fresca e bilanciata.

    Non resta che scoprire come preparare le alette di pollo fritte con salsa all'aceto!

    Preparazione ricetta Alette di pollo fritte con salsa all’aceto

    1° passo

    Tagliare le ali di pollo a metà ed eliminare la punta ossuta

    2° passo

    Ripassare i pezzi di pollo nella farina e trasferirli in un colino per levare via la farina in eccesso

    3° passo

    Versare l'aglio, il prezzemolo, l'olio extravergine di oliva, l'aceto bianco in un bicchiere da frullatore e azionare fino a creare una salsa vellutata

    4° passo

    Scaldare l'olio di semi per frittura in una padella e tuffare i pezzi di pollo, lasciandoli cuocere per 5 minuti

    5° passo

    Prelevare i pezzi e lasciarli scolare dall'eccesso di olio

    6° passo

    Versarli nuovamente nell'olio bollente e terminare la frittura per altri 5 minuti

    7° passo

    Far scolare i pezzi delle ali di pollo per togliere l'olio in eccesso

    8° passo

    Versare la salsa all'aceto in una ciotolina e servire le alette di pollo fritte con salsa all'aceto

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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