Ricetta Bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 05-01-2018 8:08 Aggiornato il: 27-12-2017 10:11

Ingredienti ricetta Bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola

  • 4 petti di pollo
  • 4 fette sottili di pancetta affumicata
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • 250 cl panna
  • 150 g gorgonzola
  • 1 cucchiaio di maizena
  • prezzemolo q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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I bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola portano in tavola un secondo di carne ricco e golosissimo.

La carne di pollo trova nel sapore robusto della pancetta e nella capacità avvolgente del formaggio gorgonzola una combinazione originale che conferisce carattere al piatto.

Non resta che capire come preparare i bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola.

Preparazione ricetta Bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola

1° passo

Preriscaldare il forno a 200 °C

2° passo

Tagliare i petti di pollo a strisce nel senso della lunghezza e insaporire con una spolverata di pepe e una manciata di sale

3° passo

Avvolgere ogni bastoncino di pollo con la pancetta affumicata, fissandola ad ogni estremità con uno stuzzicadenti o un po’ di spago da cucina

4° passo

Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in una padella e cuocere il pollo finché non apparirà ben dorato

5° passo

Trasferire i bastoncini di pollo in una teglia da forno foderata di carta da forno, aggiungere il vino bianco e cuocere in forno per 10-15 minuti

6° passo

Versare la panna e il gorgonzola in una pentola e cuocere a fuoco basso fino a ottenere una miscela omogenea

7° passo

Diluire la maizena in un cucchiaio di acqua fredda e aggiungere la miscela alla salsa di panna e gorgonzola

8° passo

Mescolare la salsina delicatamente e lasciare cuocere per 2 minuti fino ad addensarla

9° passo

Disporre i bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola in un piatto, cospargere con prezzemolo tritato e servire con patatine fritte o patate al forno

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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