Ricetta Bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola
Ingredienti ricetta Bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola
- 4 petti di pollo
- 4 fette sottili di pancetta affumicata
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 250 cl panna
- 150 g gorgonzola
- 1 cucchiaio di maizena
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
I bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola portano in tavola un secondo di carne ricco e golosissimo.
La carne di pollo trova nel sapore robusto della pancetta e nella capacità avvolgente del formaggio gorgonzola una combinazione originale che conferisce carattere al piatto.
Non resta che capire come preparare i bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola.
Preparazione ricetta Bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola
1° passo
Preriscaldare il forno a 200 °C
2° passo
Tagliare i petti di pollo a strisce nel senso della lunghezza e insaporire con una spolverata di pepe e una manciata di sale
3° passo
Avvolgere ogni bastoncino di pollo con la pancetta affumicata, fissandola ad ogni estremità con uno stuzzicadenti o un po’ di spago da cucina
4° passo
Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in una padella e cuocere il pollo finché non apparirà ben dorato
5° passo
Trasferire i bastoncini di pollo in una teglia da forno foderata di carta da forno, aggiungere il vino bianco e cuocere in forno per 10-15 minuti
6° passo
Versare la panna e il gorgonzola in una pentola e cuocere a fuoco basso fino a ottenere una miscela omogenea
7° passo
Diluire la maizena in un cucchiaio di acqua fredda e aggiungere la miscela alla salsa di panna e gorgonzola
8° passo
Mescolare la salsina delicatamente e lasciare cuocere per 2 minuti fino ad addensarla
9° passo
Disporre i bastoncini di pollo e pancetta con salsa al gorgonzola in un piatto, cospargere con prezzemolo tritato e servire con patatine fritte o patate al forno
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