Ricetta Bocconcini di pollo ai carciofi

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 11-12-2017 10:20 Aggiornato il: 06-12-2017 10:22

Ingredienti ricetta Bocconcini di pollo ai carciofi

  • 500 g petto di pollo
  • 4 carciofi
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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Chi ha mai pensato di unire il sapore delicato del pollo al gusto dolce e allo stesso tempo pungente del carciofo si può rifare alla ricetta dei bocconcini di pollo ai carciofi. Di cosa si tratta?

La ricetta a base di pollo e carciofi arricchisce la raccolta delle ricette con pollo a pezzi per dar vita a un sapore delicato e particolare che permette di gustare il pollo in maniera diversa dalle solite proposte come pollo al limone, spezzatino di pollo e così via.

E così il più tradizionale petto di pollo ai carciofi viene trasformato in un secondo piatto cremoso e invitante presentato a mo’ di piccoli bocconcini.

Non resta che scoprire come preparare i bocconcini di pollo ai carciofi.

Preparazione ricetta Bocconcini di pollo ai carciofi

1° passo

Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm

2° passo

Pulire i carciofi facendo attenzione a rimuovere le foglie esterne più dure e successivamente affettarli

3° passo

Disporre sul fuoco una padella con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio e stufare i carciofi per circa 10 minuti a fiamma moderata e poi salare

4° passo

Unire il pollo e lasciare cuocere a fiamma vivace per 5 minuti per rosolare uniformemente i bocconcini di pollo

5° passo

Sfumare il pollo e i carciofi con il vino bianco e lasciate cuocere per altri 5 minuti, aggiustando di sale

6° passo

Togliere dal fuoco e disporre gli ingredienti su un piatto da portata

7° passo

Servire bocconcini di pollo ai carciofi

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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