Cosce di pollo al mais

Le cosce di pollo al mais rappresenta un modo curioso e inedito di portare in tavola il pollo e il suo sapore delicato e allo stesso tempo versatile. La ricetta prevede una miscela esplosiva di …

Le cosce di pollo al mais rappresenta un modo curioso e inedito di portare in tavola il pollo e il suo sapore delicato e allo stesso tempo versatile.

La ricetta prevede una miscela esplosiva di odori e consistenze e un’aggiunta originale della birra per avvolgere sapientemente la carne di pollo.

È ora di scoprire come preparare le cosce di pollo al mais!

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Cosce di pollo al mais

Ricetta: Cosce di pollo al mais

Ingredienti

4 cosce di pollo

    400 g mais

      2 cipolla

        1 spicchio d'aglio

          20 g burro

            2 peperoncini

              1 dado di pollo

                3 dl birra chiara

                  2 cucchiai di olio extravergine di oliva

                    prezzemolo q.b.

                      farina q.b.

                        sale q.b.

                          Istruzioni

                          • Fiammeggiare le cosce di pollo per eliminare eventuali residui di piumaggio e lavarle
                          • Sbucciare e affettare le cipolle e tagliare l'aglio a lamelle
                          • Riscaldare il burro e l'olio extravergine di oliva in una casseruole, aggiungere aglio e cipolla e lasciarli dorare
                          • Infarinare le cosce di pollo, disporle nella casseruola e farle rosolare per qualche minuto
                          • Aggiungere il mais scolato e i peperoncini spezzettati
                          • Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente prima di aggiungerlo nella casseruola
                          • Lasciare insaporire qualche minuto e aggiungere la birra e il dado di pollo sbriciolato
                          • Far cuocere per 30-35 minuti a fuoco basso, girando le cosce di pollo
                          • Regolare di sale e pepe a cottura ultimata

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