Le Cosce di pollo ai Corn Flakes sono coscette di pollo cotte al forno con una croccante panatura a base di Corn Flakes, i fiocchi di mais cotti con zucchero e vitamine ideali per la prima colazione.
La preparazione di questo gustoso secondo piatto a base di carne che promette di piacere proprio a tutti è davvero semplice. Una versione interessante vede panare i bocconcini di polli al posto delle cosce, senza compromettere croccantezza e bontà.
Cosce di pollo ai Corn Flakes
Ricetta: Cosce di pollo ai Corn Flakes
Ingredienti
8 cosce di pollo
2 spicchi d’aglio
4 rametti di rosmarino
2 uova
2 cucchiai di latte
200 g di Corn Flakes
2 cucchiai di paprica dolce
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale aromatico q.b.
pepe nero q.b.
Istruzioni
- Spellare le cosce di pollo, metterle in un piatto e insaporirle con il sale aromatico e una macinata di pepe, facendo attenzione a massaggiare la carne per insaporirla con gli aromi.
- Aggiungere l'aglio spellato e affettato e il rosmarino ben lavato. Coprire il tutto e tenere da parte per circa 10 minuti.
- Preparare la panatura, sbattendo le uova e il latte in un piatto fino a raggiungere una consistenza viscosa e fluida.
- Mettere i Corn Flakes e la paprica dolce in un frullatore e tritare il tutto fino a ottenere un composto grossolano.
- Mettere il composto ottenuto in un piatto, aggiungere l'olio e mescolare bene.
- Prendere le cosce di pollo e immergerle prima nell'uovo e poi nella panatura, facendo attenzione a far aderirla per bene.
- Mettere un foglio di carta da forno in una teglia e disporvi sopra il pollo impanato con i Corn Flakes.
- Infornare nel forno preriscaldato a 200° C con funzione ventilata per 35 minuti, girandole un paio di volte per permettere una doratura uniforme.
- Servire le cosce di pollo al forno ai Corn Flakes calde e croccanti.
