Ricetta Costolette di carne coi peperoni

Pubblicato da: ida - il: 19-06-2013 12:18

Ingredienti ricetta Costolette di carne coi peperoni

  • 1 spicchio di aglio
  • 2 peperoni rossi
  • 8 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 costolette di carne di maiale
  • sale e origano
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Costolette di carne di maiale con contorno di peperoni
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 20m
  • Pronta in 40m

La carne di suino, generalmente un po' più asciutta rispetto a quella di bovino, si accompagna molto bene preparata con verdure o ortaggi, i quali, oltre ad arricchirne il sapore, rilasciano quel sughetto che dona alla carne maggiore tenerezza e alla pietanza la completezza di un secondo con contorno. Ecco come prepariamo delle ottime costolette di carne di suino con peperoni.

Preparazione ricetta Costolette di carne coi peperoni

1° passo

Prepariamo un tegame antiaderente con un fondo di olio. Vi facciamo imbiondire lo spicchio di aglio e poi vi lasciamo rosolare i peperoni, mondati e tagliati a quadrotti

2° passo

Aggiustiamo di sale e lasciamo soffriggere per 5 minuti

3° passo

Quando i peperoni si saranno soffritti un po', aggiungiamo le costolette di carne, private di eventuali residui di grasso o ossicini

4° passo

Coperchiamo e lasciamo cuocere lentamente per una decina di minuti, rigirando di tanto in tanto le fettine di carne

5° passo

Verso fine cottura, profumiamo con una bella spolverata di origano

6° passo

Costolette di carne di maiale con contorno di peperonie serviamo in tavola le nostre costolette di carne con peperoni. Mmm...deliziose!

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ida

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