Ricetta Cotechino in crosta di purè

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 02-10-2017 9:00 Aggiornato il: 27-09-2017 12:03

Ingredienti ricetta Cotechino in crosta di purè

  • 1 cotechino precotto
  • 2 patate grandi
  • 2 uova
  • 100 ml latte intero
  • burro q.b.
  • noce moscata q.b.
  • insalata mista q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
Inviati la lista della spesa

Il cotechino in crosta di purè si presenta come un piatto ricco di sapori realizzato con cotechino precotto e un involucro di purè di patate, una ricetta che esalta il cotechino e trasforma la preparazione in un modo inedito di cucinare il cotechino in crosta.

Questo piatto scenografico sembra perfetto non solo per imbandire la tavola in occasione di feste o eventi ma soprattutto per offrire una ricetta col cotechino sfiziosa, completa e gustosa.

È ora di scoprire come preparare il succulento cotechino in crosta di purè di patate!

Preparazione ricetta Cotechino in crosta di purè

1° passo

Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate

2° passo

Raccogliere la purea di patate in una casseruola e aggiungere una noce di burro e il latte caldo

3° passo

Mescolare il purè cuocendo a fiamma moderata e unire sale, pepe e noce moscata.

4° passo

Continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e compatto

5° passo

Fare intiepidire il purè di patate, stenderlo su un foglio di carta forno e formare un rettangolo

6° passo

Cuocere il cotechino secondo le indicazioni della confezione e farlo raffreddare

7° passo

Disporre il cotechino sul purè e avvolgere la carne con il composto a base di patate, facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti

8° passo

Decorare la superficie della crosta di patate con i rebbi di una forchetta e qualche fiocchetto di burro

9° passo

Infornare il cotechino a 200° per circa 20 minuti, fino a ottenere una doratura perfetta

10° passo

Sfornare e servire il cotechino in crosta di purè con un po’ di insalata mista o verdure sott'aceto

Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!