Cubetti di pollo con fonduta

I cubetti di pollo con fonduta portano in tavola un secondo piatto golo e robusto perfetto per riscaldare durante il periodo invernale. La carne delicata del pollo viene avvolta da una fonduta di parmigiano e …

I cubetti di pollo con fonduta portano in tavola un secondo piatto golo e robusto perfetto per riscaldare durante il periodo invernale.

La carne delicata del pollo viene avvolta da una fonduta di parmigiano e fontina e arricchita da una manciata di nocciole tritate.

Non resta che scoprire come preparare i cubetti di pollo con fonduta!

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Cubetti di pollo con fonduta

Ricetta: Cubetti di pollo con fonduta

Ingredienti

600 g petto di pollo intero

    500 ml latte

      500 ml latte

        150 g parmigiano

          1 noce di burro

            farina q.b.

              nocciole q.b.

                olio extravergine di oliva q.b.

                  pepe q.b.

                    sale q.b.

                      Istruzioni

                      • Versare il latte in un pentolino, mettere a mollo la fontina e il parmigiano e lasciare riposare per 5-6 ore
                      • Cuocere il latte e i formaggi a fuoco basso
                      • Tagliare il petto di pollo a cubetti e ripassarli nella farina
                      • Mettere a scaldare il burro e un filo di olio extravergine di oliva in una padella ampia
                      • Aggiungere i cubetti e lasciarli rosolare qualche minuto
                      • Aggiungere mano a mano i mestoli di fonduta e unire un po' di latte in caso in cui si asciugasse troppo
                      • Regolare di sale e pepe
                      • Tritare le nocciole e aggiungerle al pollo soltanto a cottura ultimata
                      • Impiattare e servire i cubetti di pollo con fonduta

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