Ricetta Fagottini di manzo alla pizzaiola

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 21-04-2017 8:57 Aggiornato il: 14-04-2017 19:17

Ingredienti ricetta Fagottini di manzo alla pizzaiola

  • 400 g manzo carpaccio
  • 16 mozzarelline ciliegine
  • 32 pomodorini ciliegia
  • 1 spiccio di aglio
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • origano q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Inviati la lista della spesa

Tutto quello che occorre sapere sulla ricetta “fagottini di manzo alla pizzaiola” è che si tratta di un piatto saporito, light e dal sapore mediterraneo. Questo secondo di carne si realizza in poco tempo e nasconde l’intenso sapore del manzo e del pomodoro. La carne bovina cotta nel sughetto dei pomodorini si arricchisce del profumo avvolgente del rosmarino, uno degli ingredienti base della cucina tradizionale nostrana.

Preparazione ricetta Fagottini di manzo alla pizzaiola

1° passo

Lavare e asciugare i pomodorini prima di procedere a tagliarli a metà, facendo attenzione a togliere i semi e a farli asciugare su un foglio di carta assorbente.

2° passo

Prendere i pomodorini e inserire al loro interno una mozzarellina.

3° passo

Condire con sale e pepe le fettine di carpaccio di manzo.

4° passo

Avvolgere ogni pomodorino con una fetta di carpaccio, conferendogli la forma un fagottino e facendo attenzione a fermarlo con uno stuzzicadenti o con un rametto di rafia vegetale.

5° passo

Rosolare i fagottini di manzo in una pentola con olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio.

6° passo

Cuocere sul fuoco per qualche minuto.

7° passo

Aggiungere i pomodorini avanzati e cuocere il tutto per circa 3 o 4 minuti.

8° passo

Insaporire i fagottini di manzo con l’origano.

9° passo

Spegnere il fuoco, impiattare e servire i fagottini ancora caldi.

Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!