Filetto alle noci

Il filetto alle noci è un secondo piatto appetitoso e succulento a fronte di una ricetta davvero molto semplice da preparare. Questa preparazione trae ispirazione dalle classiche ricette con filetto di manzo per creare una …

Il filetto alle noci è un secondo piatto appetitoso e succulento a fronte di una ricetta davvero molto semplice da preparare.

Questa preparazione trae ispirazione dalle classiche ricette con filetto di manzo per creare una declinazione nuova del filetto di manzo e delle sue ricette, una ricetta in cui il sugo di noci diventa una perfetta salsa per il filetto di manzo.

Non resta che scoprire come preparare il filetto alle noci!

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Filetto alle noci

Ricetta: Filetto alle noci

Ingredienti

500 g filetto di maiale

    70 g gherigli di noci

      40 g burro

        300 ml latte

          1 cucchiaino di amido di mais

            2 cucchiai di olio extravergine di oliva

              sale q.b.

                Istruzioni

                • Sciogliere metà burro in una casseruola, unire l'olio extravergine di oliva e lasciare rosolare uniformemente il filetto
                • Tritare i gherigli di noce, disporre il trito in un pentolino, versare il latte e fare riscaldare
                • Unire il latte caldo con le noci alla carne e lasciare andare gli ingredienti sul fuoco per circa 15 minuti
                • Togliere la carne dalla casseruola e avvolgerla in un foglio di alluminio
                • Prelevare la parte liquida e frullarla con il resto del burro freddo e un pizzico di sale
                • Rimettere la salsa sul fuoco per riscaldarla e aggiungere un cucchiaino di amido di mais se appare troppo liquida
                • Tagliare il filetto e irrorarlo con la salsa calda
                • Servire il filetto alle noci

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