Ricetta Fusi di tacchino al forno con cipolle

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 17-09-2018 7:16 Aggiornato il: 12-09-2018 10:20

Ingredienti ricetta Fusi di tacchino al forno con cipolle

  • 4 cosce di tacchino
  • 4 cipolle
  • 2 limoni (succo e buccia)
  • 3 cucchiai di curry
  • 50 g burro
  • 250 ml brodo di pollo
  • 6 cucchiaini di panna
  • 3 cucchiaini di olio di semi
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
  • 2 rametti di prezzemolo fresco
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
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I fusi di tacchino al forno con cipolle portano in tavola un secondo piatto di carne alternativo rispetto alle classiche cosce di pollo al forno.

Le cipolle insaporiscono la particolare carne di tacchino conferendo al piatto un sapore piacevole, cremoso e quasi caramellato.

Non resta che scoprire come preparare i fusi di tacchino al forno con cipolle!

Preparazione ricetta Fusi di tacchino al forno con cipolle

1° passo

Prendere un coltello affilato e praticare delle incisioni nei fusi di tacchino

2° passo

Grattare i limoni per ricavarne la scorza e mescolare le scorze insieme all'olio extravergine di oliva e la polvere di curry

3° passo

Massaggiare la carne con il mix aromatico insistendo proprio a livello delle incisioni

4° passo

Condire i fusi di tacchino con sale e pepe e disporli in un piatto fondo

5° passo

Versare quattro cucchiai di succo di limone sui fusi, coprire e lasciare marinare in frigo per un paio di ore

6° passo

Scaldare il forno a 190 gradi

7° passo

Pulire e affettare finemente le cipolle, condirle con l'olio vegetale e distribuirle in una teglia

8° passo

Posizionare i fusi di tacchino sopra le fette di cipolla

9° passo

Cuocere in forno per 30 minuti, girare il tacchino, cospargere i fusi di burro e continuare la cottura per altri 30 minuti

10° passo

Girare la carne ancora, versare un po' di sugo di cottura e cuocere per altri 30 minuti

11° passo

Disporre i fusi di tacchino su di un piatto da portata

12° passo

Disporre i fusi di tacchino su di un piatto da portata

13° passo

Unire il brodo filtrato alle cipolle e scaldare il tutto dolcemente prima di incorporare la panna e cuocere qualche minuto

14° passo

Versare la salsa sul tacchino e insaporire con un po' di pepe

15° passo

Servire i fusi di tacchino al forno con cipolle

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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