Galletto al tamarindo

Il galletto al tamarindo è una preparazione a base di carne di galletto, funghi, peperoni e salsa di tamarindo che profuma di Oriente. Si tratta di un secondo piatto a base di carne che restituisce …

Il galletto al tamarindo è una preparazione a base di carne di galletto, funghi, peperoni e salsa di tamarindo che profuma di Oriente.

Si tratta di un secondo piatto a base di carne che restituisce una carne tenera e saporita e una miscela di sapore e odori molto gradita.

Non resta che provare a preparare il galletto al tamarindo e portare in tavola una pietanza particolare e inedita!

0 da 0 voti

Galletto al tamarindo

Ricetta: Galletto al tamarindo

Ingredienti

1 galletto da 600 g

    150 g funghi champignon

      1 peperone verde

        250 g tamarindo

          1 cucchiaio di zucchero

            1 cucchiaino di succo di limone

              1 cucchiaino scarso di aglio liofilizzato

                olio extravergine di oliva q.b.

                  sale q.b.

                    Istruzioni

                    • Sbucciare il tamarindo ed eliminare tutti gli ossicini
                    • Mettere il tamarindo in un pentolino con zucchero, succo di limone, aglio e sale, riporre il tutto sul fuoco per portare a ebollizione fino a creare una salsa densa
                    • Prendere il galletto, tagliarlo a pezzi su un tagliere e metterlo in un recipiente
                    • Ricoprire i pezzi di galletto con la salsa al tamarindo, mescolare e richiudere il contenitore con della pellicola per alimenti
                    • Riporre il tutto in frigo per almeno 2 ore
                    • Pulire i funghi e il peperone e tagliarli a tocchetti
                    • Prendere il galletto dal frigo e rosolarlo in padella con un filo di olio
                    • Abbassare la fiamma e aggiungere le verdure
                    • Mescolare gli ingredienti, coprire e cuocere per 20 minuti
                    • Regolare di sale
                    • Servire il galletto al tamarindo in tavola

                    Lascia un commento

                    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

                    Valutazione ricetta




                    Chiudi
                    Chef si diventa, cucinando con
                    © Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759