Ricetta Involtini Reginaldo

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 19-03-2018 7:47 Aggiornato il: 14-03-2018 10:50

Ingredienti ricetta Involtini Reginaldo

  • 8 fette di lonza di maiale
  • 16 fette di pancetta stesa
  • 2 susine secche
  • 2 mele renette
  • senape q.b.
  • burro q.b.
  • farina q.b.
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
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Gli involtini Reginaldo rappresentano un secondo piatto a base di carne originale e inedito, un'ottima alternativa ai classici involtini di carne.

La ricetta crea un accostamento dolce-salato che promette di insaporire la carne e solleticare il palato degli ospiti.

È ora di scoprire come preparare gli involtini Reginaldo!

Preparazione ricetta Involtini Reginaldo

1° passo

Sbucciare le mele renette e tagliarle a spicchi sottili

2° passo

Ricavare quattro spicchi per ogni susina secca

3° passo

Infarinare le fette di carne, spalmare sopra un cucchiaino di senape forte e disporre un quarto di susina, una manciata di spicchi di mela

4° passo

Arrotolare la carne a mo' di involtino con una o più fette di pancetta sia in senso longitudinale che trasversale

5° passo

Disporre gli involtini in una pirofila, mettere qualche fiocco di burro, una manciata di sale e una spolverata di pepe nero

6° passo

Infornare a 200 gradi per 40 minuti coprendo la pirofila con carta d'alluminio

7° passo

Poco prima di fine cottura, scoprire e accendere il grill per rosolare la pancetta

8° passo

Sfornare e servire gli involti Reginaldo ben caldi

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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