Lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico

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La lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico è un piatto prelibato che promette di rallegrare il pranzo o la cena in famiglia.

La carne di maiale viene glassata con una miscela a base di mirtilli rossi, confettura e aceto balsamico per portare in tavola un secondo goloso.

Curiosi di scoprire come preparare la lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico?

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Lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico

Ricetta: Lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico

Ingredienti

800 g lonza di maiale

    1 confezione di mirtilli rossi

      2 cucchiai di confettura ai frutti rossi

        aceto balsamico q.b.

          rosmarino q.b.

            olio extravergine di oliva q.b.

              pepe q.b.

                sale q.b.

                  Istruzioni

                  • Versare un paio di cucchiai di olio EVO in una casseruola e rosolare la lonza a fuoco vivace, girandola di tanto in tanto
                  • Aggiungere il rosmarino tritato, una spolverata di pepe e un pizzico di sale
                  • Sfumare la carne con un bicchiere di aceto balsamico e unire i mirtilli rossi
                  • Coprire la casseruola e continuare a cuocere a fuoco basso per 60 minuti, aggiungendo un po' di acqua calda all'occorrenza
                  • Togliere la carne e metterla da parte
                  • Aggiungere la confettura ai frutti rossi al fondo di cottura per ottenere una salsa omogenea
                  • Mescolare la salsa e farla riscaldare qualche minuto
                  • Tagliare la lonza di maiale a fette, disporle su un piatto da portata e distribuire la salsa sulla carne
                  • Servire la lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico

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