Ricetta Petti di pollo cremosi agli spinaci

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 09-10-2017 8:49 Aggiornato il: 04-10-2017 11:53

Ingredienti ricetta Petti di pollo cremosi agli spinaci

  • 4 petti di pollo
  • 600 g spinaci surgelati o freschi
  • 200 scamorza
  • 500 ml latte
  • 70 g farina tipo 00
  • 50 g burro
  • formaggio grattugiato q.b.
  • brodo vegetale q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • noce moscata q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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Come portare il petto di pollo senza cadere in ricette tradizionali? I petti di pollo cremosi agli spinaci rappresenta un modo piacevole, irresistibile e goloso di portare in tavola la delicata carne di pollo.

Questa volta i petti di pollo finiscono per avvolgere una farcitura golosissima per rendere questo secondo piatto di carne una pietanza irresistibile.

Non resta che scoprire come preparare i petti di pollo cremosi agli spinaci.

Preparazione ricetta Petti di pollo cremosi agli spinaci

1° passo

Pulire i petti di pollo privandoli di eventuali parti di grasso e creare delle tasche laterali

2° passo

Porre il latte e la farina a freddo in un pentolino e mescolare per eliminare eventuali grumi, aggiungere la noce moscata, un pizzico di sale e il burro e accendere la fiamma, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno

3° passo

Spegnere la fiamma appena dopo aver raggiunto la consistenza giusta, aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato e continuare ad amalgamare per qualche secondo

4° passo

Prendere la scamorza e tagliarla a tocchetti

5° passo

Lessare gli spinaci surgelati in abbondante acqua salata portata ad ebollizione oppure lavare gli spinaci freschi e aggiungerli all'interno di una padella antiaderente con un goccio d’acqua per farli ammorbidire

6° passo

Strizzare gli spinaci per eliminare il liquido in eccesso

7° passo

Mescolare gli spinaci, la besciamella e la scamorza in una ciotola fino a ottenere un composto cremoso

8° passo

Prendere i petti di pollo e farcirli con il ripieno a base di besciamella e fermare le estremità con degli stuzzicadenti

9° passo

Cuocere i petti di pollo una padella antiaderente unta con olio extravergine d’oliva, rigirandoli più volte e aggiungendo all'occorrenza del brodo vegetale per favorire la cottura

10° passo

Coprire la padella con un coperchio per agevolare la cottura anche all'interno

11° passo

Terminare la cottura e servire i petti di pollo cremosi agli spinaci ben caldi

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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