Ricetta Petto di pollo con pomodorini e basilico

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 31-08-2018 7:38 Aggiornato il: 22-08-2018 10:41

Ingredienti ricetta Petto di pollo con pomodorini e basilico

  • 800 g petto di pollo
  • 2 pomodori secchi
  • 10 pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 ciuffo di basilico
  • erbe aromatiche (timo e maggiorana) q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe in grani q.b.
  • sale q.b.
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Il petto di pollo con pomodorini e basilico porta in tavola un secondo di pollo ricco, gustoso e pieno di soddisfazioni.

La ricetta dal sapore mediterraneo crea una crosta croccante con i pomodorini e un sapore fresco e contrastante con il basilico.

Non resta che scoprire come preparare il petto di pollo con pomodorini e basilico!

Preparazione ricetta Petto di pollo con pomodorini e basilico

1° passo

Disporre i petti di pollo su un piano di lavoro e spennellare la carne con un filo di olio extravergine di oliva

2° passo

Tritare i pomodori secchi e versarli in una terrina insieme alle erbe aromatiche

3° passo

Aggiungere qualche granello di pepe e una spolverata di sale

4° passo

Panate le fettine di pollo nel mix aromatico, facendo attenzione che la panatura avvolga uniformemente la carne

5° passo

Fare scaldare un filo di olio EVO in una padella antiaderente e lasciare imbiondire lo spicchio d'aglio prima di eliminarlo

6° passo

Adagiare i petti di pollo in padella e lasciarli rosolare un paio di minuti per lato a fuoco vivo

7° passo

Unire i pomodorini tagliati a metà e proseguire con la cottura per altri 10 minuti, girando i petti di pollo

8° passo

Aggiustare di sale e pepe e togliere la padella dal fuoco non appena il pollo risulta dorato e la salsa non appare ristretta

9° passo

Trasferire i petti di pollo su un piatto da portata e guarnire con un ciuffo di basilico fresco

10° passo

Servire il pollo con pomodorini e basilico con crostini di pane croccante o un contorno di insalata

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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