Ricetta Petto di pollo con pomodorini e basilico

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 31-08-2018 7:38 Aggiornato il: 22-08-2018 10:41

Ingredienti ricetta Petto di pollo con pomodorini e basilico

  • 800 g petto di pollo
  • 2 pomodori secchi
  • 10 pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 ciuffo di basilico
  • erbe aromatiche (timo e maggiorana) q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe in grani q.b.
  • sale q.b.
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    Il petto di pollo con pomodorini e basilico porta in tavola un secondo di pollo ricco, gustoso e pieno di soddisfazioni.

    La ricetta dal sapore mediterraneo crea una crosta croccante con i pomodorini e un sapore fresco e contrastante con il basilico.

    Non resta che scoprire come preparare il petto di pollo con pomodorini e basilico!

    Preparazione ricetta Petto di pollo con pomodorini e basilico

    1° passo

    Disporre i petti di pollo su un piano di lavoro e spennellare la carne con un filo di olio extravergine di oliva

    2° passo

    Tritare i pomodori secchi e versarli in una terrina insieme alle erbe aromatiche

    3° passo

    Aggiungere qualche granello di pepe e una spolverata di sale

    4° passo

    Panate le fettine di pollo nel mix aromatico, facendo attenzione che la panatura avvolga uniformemente la carne

    5° passo

    Fare scaldare un filo di olio EVO in una padella antiaderente e lasciare imbiondire lo spicchio d'aglio prima di eliminarlo

    6° passo

    Adagiare i petti di pollo in padella e lasciarli rosolare un paio di minuti per lato a fuoco vivo

    7° passo

    Unire i pomodorini tagliati a metà e proseguire con la cottura per altri 10 minuti, girando i petti di pollo

    8° passo

    Aggiustare di sale e pepe e togliere la padella dal fuoco non appena il pollo risulta dorato e la salsa non appare ristretta

    9° passo

    Trasferire i petti di pollo su un piatto da portata e guarnire con un ciuffo di basilico fresco

    10° passo

    Servire il pollo con pomodorini e basilico con crostini di pane croccante o un contorno di insalata

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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