Ricetta Petto di pollo in crosta di pistacchi

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 23-07-2018 7:14 Aggiornato il: 18-07-2018 10:16

Ingredienti ricetta Petto di pollo in crosta di pistacchi

  • 4 fette di petto di pollo
  • 100 g pane grattugiato
  • granella di pistacchi non salati q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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    Il petto di pollo in crosta di pistacchi è un secondo di carne che può essere abbinato a qualsiasi contorno e che si presta alla sostituzione della carne di pollo con quella di tacchino.

    La ricetta del secondo di carne presenta una panatura a base di pistacchi che può essere arricchita con un trito di aglio.

    Non resta che scoprire come preparare il petto di pollo in crosta di pistacchi!

    Preparazione ricetta Petto di pollo in crosta di pistacchi

    1° passo

    Battere le fette di petto di pollo tra due fogli di carta da forno con un batticarne per ridurne lo spessore

    2° passo

    Versare il pane grattugiato in una ciotola, unire un pizzico di sale, una spolverata di pepe, un filo di olio extravergine di oliva e un po' di prezzemolo tritato e mescolare il composto

    3° passo

    Aggiungere la granella di pistacchi e mescolare bene

    4° passo

    Passare le fettine di pollo nel trito aromatizzato a base di pistacchi e trasferirle su di una teglia foderata con carta da forno

    5° passo

    Salare e condire le fettine con un filo di olio EVO

    6° passo

    Infornare a 180 gradi per 10-15 minuti

    7° passo

    Sfornare e servire le fettine di petto di pollo in crosta di pistacchi ben calde

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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