Ricetta Petto di pollo in crosta di patate

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 14-04-2017 9:31 Aggiornato il: 08-04-2017 12:36

Ingredienti ricetta Petto di pollo in crosta di patate

  • 8 fettine medie di petto di pollo
  • 4/5 patate
  • misto di aromi q.b. (timo, maggiorana, rosmarino, ginepro e così via)
  • peperoncino q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale e pepe q.b.
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Il petto di pollo si presta alle ricette più semplici e gustosi della tradizione culinaria italiana: petto di pollo e patate, petto di pollo al forno con patate, pollo in crosta di sale, petto di pollo farcito e così via. Il ridotto apporto calorico e il gusto delicato della carne di pollo si presta a qualsiasi preparazione come la ricetta del petto di pollo in crosta di patate , conferendogli quel tocco light che non guasta mai.

Il petto di pollo in crosta di patate è secondo piatto di carne ideale per servire un piatto completo anche per chi è a dieta. La crosta di patate poi fornisce una nuova consistenza alla classica fettina di pollo e garantisce una cottura ottimale, evitando il solito effetto stopposo.

Preparazione ricetta Petto di pollo in crosta di patate

1° passo

pelare, lavare e affettare le patate, facendo attenzione a realizzare delle fette sottilissime che facilitino la cottura

2° passo

creare un mix di olio evo e aromi graditi in un piatto, regolare di sale e pepe e mescolare per bene

3° passo

immergere le fettine di petto di pollo nel condimento appena preparato

4° passo

rivestire con carta forno una teglia

5° passo

sistemare un primo strato di patate uniforme sulla carta forno

6° passo

adagiare sullo strato di patate le fettine di pollo marinate

7° passo

coprire le fettine di petto di pollo con un ulteriore strato di patate, regolare di sale e condire con un filo di olio evo e un altro po’ di condimenti

8° passo

cuocere il pollo in crosta di patate in forno preriscaldato a 180° ventilato o statico per circa 20 minuti

9° passo

assicurarsi che le fettine di pollo presentino una crosticina di patate dorata e croccante

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Myriam Amato

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