Ricetta Pollo al brandy con panna, funghi e piselli

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 05-09-2018 7:53 Aggiornato il: 29-08-2018 10:57

Ingredienti ricetta Pollo al brandy con panna, funghi e piselli

  • 300 g petto di pollo intero
  • 1 noce di burro
  • 150 g piselli
  • 200 g funghi champignon
  • 1 cucchiaio di farina
  • brandy q.b.
  • cipolla tritata q.b.
  • panna da cucina q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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I bocconcini di pollo al brandy con panna, funghi e piselli costruiscono un secondo piatto corposo, saporito e profumato.

La carne del pollo si arricchisce del sapore particolare del brandy e della nota dolce del mix di cipolla, funghi e piselli, il tutto avvolto dalla cremosità della panna.

È ora di scoprire come preparare i bocconcini di pollo al brandy con panna, funghi e piselli!

Preparazione ricetta Pollo al brandy con panna, funghi e piselli

1° passo

Tagliare il petto di pollo intero a bocconcini

2° passo

Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e rosolare i bocconcini di petto di pollo

3° passo

Sfumare la carne con il brandy e chiudere la padella con il coperchio

4° passo

Aggiungere abbondante olio extravergine di oliva, un po' di trito di cipolla, i piselli e i funghi champignon

5° passo

Salare gli ingredienti e lasciar cuocere con coperchio per 10 minuti

6° passo

Aggiungere un cucchiaio di farina, amalgamare e cuocere per 2 minuti

7° passo

Versare la panna da cucina, salare e pepare a piacere

8° passo

Impiattare e servire i bocconcini di pollo al brandy con panna, funghi e piselli

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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