I bocconcini di pollo al brandy con panna, funghi e piselli costruiscono un secondo piatto corposo, saporito e profumato.
La carne del pollo si arricchisce del sapore particolare del brandy e della nota dolce del mix di cipolla, funghi e piselli, il tutto avvolto dalla cremosità della panna.
È ora di scoprire come preparare i bocconcini di pollo al brandy con panna, funghi e piselli!
Pollo al brandy con panna, funghi e piselli
Ricetta: Pollo al brandy con panna, funghi e piselli
Ingredienti
300 g petto di pollo intero
1 noce di burro
150 g piselli
200 g funghi champignon
1 cucchiaio di farina
brandy q.b.
cipolla tritata q.b.
panna da cucina q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Tagliare il petto di pollo intero a bocconcini
- Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e rosolare i bocconcini di petto di pollo
- Sfumare la carne con il brandy e chiudere la padella con il coperchio
- Aggiungere abbondante olio extravergine di oliva, un po' di trito di cipolla, i piselli e i funghi champignon
- Salare gli ingredienti e lasciar cuocere con coperchio per 10 minuti
- Aggiungere un cucchiaio di farina, amalgamare e cuocere per 2 minuti
- Versare la panna da cucina, salare e pepare a piacere
- Impiattare e servire i bocconcini di pollo al brandy con panna, funghi e piselli
