Pollo alla cacciatora in bianco

Il pollo alla cacciatora in bianco è una rivisitazione della classica ricetta del pollo alla cacciatora ma senza la passata di pomodoro ad avvolgere i fusi di pollo alla cacciatora. Come cucinare il pollo nella …

Il pollo alla cacciatora in bianco è una rivisitazione della classica ricetta del pollo alla cacciatora ma senza la passata di pomodoro ad avvolgere i fusi di pollo alla cacciatora.

Come cucinare il pollo nella ricetta pollo alla cacciatora in bianco diventa una questione di combinazione degli ingredienti: acciughe, aglio, erbe aromatiche e olive.

Non resta che scoprire come preparare il pollo alla cacciatora in bianco e riscoprire la variante inedita del pollo in bianco alla cacciatora!

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Pollo alla cacciatora in bianco

Ricetta: Pollo alla cacciatora in bianco

Ingredienti

1 Kg pollo in pezzi

    15 olive verdi

      15 olive taggiasche

        2 spicchi d'aglio

          2 rametti di rosmarino

            5 foglie di salvia

              2 foglie di alloro

                100 ml vino bianco

                  40 ml aceto bianco

                    olio extravergine di oliva q.b.

                      sale q.b.

                        Istruzioni

                        • Lasciare scaldare 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella larga e antiaderente e far dorare gli spicchi di aglio interi e sbucciati
                        • Versare il pollo in padella e fare rosolare la carne in maniera uniforme
                        • Lavare e asciugare le erbe aromatiche e aggiungerle in padella
                        • Sfumare la carne con il vino bianco miscelato all'aceto e lasciare evaporare la parte alcolica a fiamma moderata
                        • Unire le olive verde e le olive taggiasche e allungare il tutto con un bicchiere d'acqua
                        • Salare e lasciare cuocere per 30-25 minuti fino a quando non si sarà formata una salsina
                        • Spegnere il fuoco e servire subito il pollo alla cacciatora in bianco

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