Ricetta Pollo con fave e patate

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 25-05-2018 7:10 Aggiornato il: 16-05-2018 11:15

Ingredienti ricetta Pollo con fave e patate

  • 600 g pollo
  • 300 g fave granate
  • 2 patate medie
  • 1 cipolla
  • 2 rametti di rosmarino
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • farina 00 q.b.
  • brodo vegetale q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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    Il pollo con fave e patate può essere considerato un secondo piatto di carne completo, ricco e gustoso, un modo inedito per servire la delicata carne bianca.

    Il cubetti di pollo scaloppati vengono insaporiti con fave e patate e aromatizzati con il rosmarino per portare in tavola un piatto unico dai sapori primaverili.

    Non resta che scoprire come preparare il pollo con fave e patate!

    Preparazione ricetta Pollo con fave e patate

    1° passo

    Sgranare le fave e bollirle in acqua bollente per 5-6 minuti per poi scolarle e tenerle da parte

    2° passo

    Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua bollente finché non saranno tenere ma ancora sode

    3° passo

    Tagliare il pollo a cubetti, trasferirlo in un sacchetto di plastica con qualche cucchiaio di farina, chiudere il sacchetto e agitare il tutto per infarinare la carne

    4° passo

    Scaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola antiaderente e creare un soffritto di cipolla tritata e rametti di rosmarino

    5° passo

    Aggiungere i cubetti di pollo e lasciarli mescolare a fuoco vivace

    6° passo

    Sfumare la carne con un mestolo di brodo vegetale e continuare la cottura per 5 minuti

    7° passo

    Aggiungere le fave e le patate e continuare a cuocere man mano aggiungendo altro brodo

    8° passo

    Regolare di sale e pepe e servire il pollo con fave e patate

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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