Polpette allo yogurt

Mezz’ora di tempo e pochi ingredienti possono bastare per dar vita a una ricetta gustosa e fresca. Stiamo parlando della ricetta delle polpette allo yogurt, un piatto che ben si presta ad accompagnare aperitivi sfiziosi …

Mezz’ora di tempo e pochi ingredienti possono bastare per dar vita a una ricetta gustosa e fresca. Stiamo parlando della ricetta delle polpette allo yogurt, un piatto che ben si presta ad accompagnare aperitivi sfiziosi e menu light. Non resta che scoprire come preparare le polpette allo yogurt!

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Polpette allo yogurt

Ricetta: Polpette allo yogurt

Ingredienti

500 g agnello macinato

    1 spicchio d’aglio

      1 cipolla

        1 cucchiaino di cumino in polvere

          1 cucchiaino di coriandolo in polvere

            1 foglia di prezzemolo

              1 cipollotto

                1 uovo

                  1,25 decilitri yogurt

                    olio extravergine di oliva q.b.

                      peperoncino q.b.

                        pepe q.b.

                          sale q.b.

                            Istruzioni

                            • Lavare e pulire il cipollotto per poi ridurlo a trito e unirlo allo yogurt
                            • Aggiungere allo yogurt con il trito di cipollotto anche un po’ di prezzemolo, un pizzico di peperoncino, 2 cucchiai di olio evo e un pizzico di sale
                            • Coprire la salsa a base di yogurt con un po’ di pellicola trasparente e riporre il composto in frigo per lasciarlo riposare
                            • Sbucciare aglio e cipolla e tritarli insieme al prezzemolo rimasto
                            • Prendere una ciotola e unire il trito alla carne, aggiungendoci anche il coriandolo, il cumino e l’uovo e un pizzico di peperoncino
                            • Mescolare il tutto con calma per ottenere un composto uniforme e regolare di sale e pepe
                            • Formare delle piccole polpette con le mani e cuocerle in una padella antiaderente con un po’ di olio per una decina di minuti, girandole spesso per evitare che si attacchino
                            • Trasferire le polpette e servirle ancora ben calde a tavola, ma accompagnate con la salsa allo yogurt. Voilà in un batter d’occhio le polpette allo yogurt stuzzicheranno il palato

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