Ricetta Polpettone di pollo al curry

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 30-07-2018 7:31 Aggiornato il: 25-07-2018 10:35

Ingredienti ricetta Polpettone di pollo al curry

  • 500 g macinato di pollo
  • 1 patata media (già lessata)
  • 2 scalogni
  • 10 g burro
  • 40 g formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio di curry
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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    Il polpettone di pollo al curry è una variante golosa del classico polpettone di carne che porta in tavola un sapore decisamente più intenso.

    L’aroma e il gusto della spezia dorata arricchisce l’impasto del polpettone di carne per restituire una nota aromatica che profuma d’Oriente.

    Non resta che scoprire come preparare il polpettone di pollo al curry!

    Preparazione ricetta Polpettone di pollo al curry

    1° passo

    Tritare gli scalogni finemente e lasciarli appassire in una padella antiaderente insieme al burro

    2° passo

    Spegnere il fuoco prima che gli scalogni prendano colore e lasciare raffreddare

    3° passo

    Disporre il macinato di pollo in una ciotola e incorporare la patata schiacciata con lo schiacciapatate, l’uovo leggermente sbattuto, il formaggio grattugiato, gli scalogni, il curry, una spolverata di pepe e un pizzico di sale

    4° passo

    Inumidire le mani e creare la forma di un polpettone all’impasto a base di carne

    5° passo

    Trasferire il polpettone su una teglia rivestita da carta oleata e cuocerlo in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti

    6° passo

    Sfornare il polpettone, lasciarlo assestare per qualche minuto e tagliarlo a fette

    7° passo

    Servire il polpettone di pollo al curry

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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