Ricetta Polpettone di pollo al latte

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 27-06-2018 7:45 Aggiornato il: 20-06-2018 10:47

Ingredienti ricetta Polpettone di pollo al latte

  • 500 g macinato di pollo
  • 100 g scamorza
  • 100 g mortadella
  • 1 uovo
  • ½ litro di latte
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pan grattato q.b.
  • sale q.b.
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    Il polpettone di pollo al latte è un secondo piatto delicato, morbido e semplice che promette di piacere proprio a tutti.

    La carne di pollo viene insaporita con il latte e incontra la cottura in padella in modo da risultare morbida e ricca.

    Non resta che scoprire come preparare il polpettone di pollo al latte!

    Preparazione ricetta Polpettone di pollo al latte

    1° passo

    Tritare la mortadella e la scamorza con un robot da cucina

    2° passo

    Mescolare il macinato di pollo e il trito di mortadella e scamorza in un recipiente capiente

    3° passo

    Sbattere un uovo intero e aggiungerlo all'impasto prima di continuare a lavorare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo

    4° passo

    Aggiungere una manciata di sale e stendere il polpettone su un piano

    5° passo

    Spolverare un po' di pan grattato in superficie e metterlo a riposare in frigo per circa 60 minuti o nel congelatore per 20-30 minuti

    6° passo

    Versare un filo di olio di oliva in una pentola, disporre il polpettone e lasciare rosolare la carne a fuoco medio-basso

    7° passo

    Aggiungere il latte fino a coprire metà del polpettone e continuare a cuocere con il coperchio finché il latte non sarà diventato un sughetto

    8° passo

    Togliere dal fuoco e servire il polpettone di pollo al latte

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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