Ricetta Polpettone di pollo al latte

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 27-06-2018 7:45 Aggiornato il: 20-06-2018 10:47

Ingredienti ricetta Polpettone di pollo al latte

  • 500 g macinato di pollo
  • 100 g scamorza
  • 100 g mortadella
  • 1 uovo
  • ½ litro di latte
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pan grattato q.b.
  • sale q.b.
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Il polpettone di pollo al latte è un secondo piatto delicato, morbido e semplice che promette di piacere proprio a tutti.

La carne di pollo viene insaporita con il latte e incontra la cottura in padella in modo da risultare morbida e ricca.

Non resta che scoprire come preparare il polpettone di pollo al latte!

Preparazione ricetta Polpettone di pollo al latte

1° passo

Tritare la mortadella e la scamorza con un robot da cucina

2° passo

Mescolare il macinato di pollo e il trito di mortadella e scamorza in un recipiente capiente

3° passo

Sbattere un uovo intero e aggiungerlo all'impasto prima di continuare a lavorare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo

4° passo

Aggiungere una manciata di sale e stendere il polpettone su un piano

5° passo

Spolverare un po' di pan grattato in superficie e metterlo a riposare in frigo per circa 60 minuti o nel congelatore per 20-30 minuti

6° passo

Versare un filo di olio di oliva in una pentola, disporre il polpettone e lasciare rosolare la carne a fuoco medio-basso

7° passo

Aggiungere il latte fino a coprire metà del polpettone e continuare a cuocere con il coperchio finché il latte non sarà diventato un sughetto

8° passo

Togliere dal fuoco e servire il polpettone di pollo al latte

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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