Ricetta Salsicce e funghi porcini in padella

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 12-04-2017 9:07 Aggiornato il: 08-04-2017 12:10

Ingredienti ricetta Salsicce e funghi porcini in padella

  • 8 salsicce a punta di coltello
  • 1 Kg funghi porcini
  • 200 mi vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
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Le salsicce e funghi porcini in padella sono un secondo piatto di carne dalla preparazione semplicissima e dal gusto promettente. In genere la preparazione del piatto si divide in due parti: prima la cottura delle salsicce per via del tempo di cottura richiesto e la cottura dei funghi che possono rosolarsi insieme alle salsicce.

Non si tratta di una ricetta light o leggera propriamente adatta al clima estivo, ma è un piatto semplice e veloce che si prepara facilmente in padella senza l’ausilio del forno. Le salsicce con i funghi porcini sono un succulento piatto che merita di essere assaggiato, almeno una volta. Una cena veloce, un secondo piatto gustoso o un modo per cambiare: questo secondo piatto di carne è una delizia per gli occhi e per il palato.

Preparazione ricetta Salsicce e funghi porcini in padella

1° passo

pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a pezzetti

2° passo

preparare una padella con uno spicchio d’aglio e olio d’oliva per far rosolare le salsicce

3° passo

rosolare le salsicce a punta di coltello ambo i lati e aggiungere il vino e 200 ml di acqua calda

4° passo

coprire il tutto e cuocere per circa 15 minuti per far asciugare il sughetto

5° passo

aggiungere i funghi porcini e un po’ di sale e continuare la cottura

6° passo

servire il piatto caldo o tiepido

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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