Salsiccia e funghi porcini in padella

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La salsiccia e funghi porcini in padella portano in tavola un secondo piatto di carne dalla preparazione semplicissima e dal gusto promettente.

In genere la preparazione del piatto si divide in due parti: prima la cottura delle salsicce per via del tempo di cottura richiesto e la cottura dei funghi che possono rosolarsi insieme alle salsicce.

Non si tratta di una ricetta light o leggera propriamente adatta al clima estivo, ma è un piatto semplice e veloce che si prepara facilmente in padella senza l’ausilio del forno.

La ricetta può essere declinata a seconda di gusti ed esigenze: salsiccia, patate e funghi in padella, salsiccia e funghi porcini congelati, salsiccia e funghi al sugo, salsiccia con funghi trifolati, salsiccia in umido con patate e funghi e così via.

Le salsicce con i funghi porcini in umido sono un succulento piatto che merita di essere assaggiato, almeno una volta. Una cena veloce, un secondo piatto gustoso o un modo per cambiare: questo secondo piatto di carne è una delizia per gli occhi e per il palato.

Non ci resta che scoprire come preparare la salsiccia e funghi porcini in padella della nostra ricetta e stupire gli ospiti!

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Salsicce e funghi porcini in padella

Ingredienti

8 salsicce a punta di coltello

    1 Kg funghi porcini

      200 ml vino bianco

        1 spicchio d’aglio

          olio extravergine di oliva

            sale q.b.

              Istruzioni

              • Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a pezzetti
              • Preparare una padella con uno spicchio d’aglio e olio d’oliva per far rosolare le salsicce
              • Rosolare le salsicce a punta di coltello ambo i lati e aggiungere il vino e 200 ml di acqua calda
              • Coprire il tutto e cuocere per circa 15 minuti per far asciugare il sughetto
              • Aggiungere i funghi porcini e un po’ di sale e continuare la cottura
              • Servire il piatto caldo o tiepido

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