Salsicce e funghi porcini in padella

Le salsicce e funghi porcini in padella sono un secondo piatto di carne dalla preparazione semplicissima e dal gusto promettente. In genere la preparazione del piatto si divide in due parti: prima la cottura delle salsicce …

Le salsicce e funghi porcini in padella sono un secondo piatto di carne dalla preparazione semplicissima e dal gusto promettente. In genere la preparazione del piatto si divide in due parti: prima la cottura delle salsicce per via del tempo di cottura richiesto e la cottura dei funghi che possono rosolarsi insieme alle salsicce.

Non si tratta di una ricetta light o leggera propriamente adatta al clima estivo, ma è un piatto semplice e veloce che si prepara facilmente in padella senza l’ausilio del forno. Le salsicce con i funghi porcini sono un succulento piatto che merita di essere assaggiato, almeno una volta. Una cena veloce, un secondo piatto gustoso o un modo per cambiare: questo secondo piatto di carne è una delizia per gli occhi e per il palato.

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Salsicce e funghi porcini in padella

Ricetta: Salsicce e funghi porcini in padella

Ingredienti

8 salsicce a punta di coltello

    1 Kg funghi porcini

      200 mi vino bianco

        1 spicchio d’aglio

          olio extravergine di oliva

            sale q.b.

              Istruzioni

              • pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a pezzetti
              • preparare una padella con uno spicchio d’aglio e olio d’oliva per far rosolare le salsicce
              • rosolare le salsicce a punta di coltello ambo i lati e aggiungere il vino e 200 ml di acqua calda
              • coprire il tutto e cuocere per circa 15 minuti per far asciugare il sughetto
              • aggiungere i funghi porcini e un po’ di sale e continuare la cottura
              • servire il piatto caldo o tiepido

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