Ricetta Scaloppine di maiale al pompelmo rosa

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 05-03-2018 8:16 Aggiornato il: 28-02-2018 12:18

Ingredienti ricetta Scaloppine di maiale al pompelmo rosa

  • 300 g prosciutto di maiale
  • 1 pompelmo rosa
  • 2 spicchi d’aglio
  • 6-7 foglioline di salvia
  • 10 grani di pepe verde
  • 10 gradi di pepe rosa
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • farina q.b.
  • sale q.b.
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    Le scaloppine di maiale al pompelmo rosa rappresentano un modo davvero originale per servire la carne di maiale.

    La morbidezza della carne di maiale si sposa con il succo di pompelmo rosa e grani in pepe rosa e pepe verde per restituire una preparazione tanto semplice quanto golosa.

    Non resta che scoprire come realizzare questa ricetta facile e veloce e portare in tavola le scaloppine di maiale al pompelmo rosa.

    Preparazione ricetta Scaloppine di maiale al pompelmo rosa

    1° passo

    Versare in una padella un filo di olio extravergine di oliva, la salvia, gli spicchi d’aglio schiacciati e lasciare imbiondire a fuoco basso per qualche secondo

    2° passo

    Togliere gli spicchi d’aglio dalla padella appena sembreranno dorati

    3° passo

    Scottare le fettine di carne per pochi secondi per lato, salare e aggiungere i grani di pepe leggermente schiacciati

    4° passo

    Sfumare la carne con il succo di pompelmo diluito con un po’ di acqua calda

    5° passo

    Lasciare cuocere la carne per altri 3-4 minuti e aggiungere una punta di cucchiaino di farina diluita con poca acqua per addensare il sugo

    6° passo

    Servire le scaloppine di maiale al pompelmo rosa ben caldo e decorare il tutto con qualche fetta di pompelmo

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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