Ricetta Spezzatino di maiale alla birra con patate

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 21-09-2018 7:45 Aggiornato il: 12-09-2018 10:51

Ingredienti ricetta Spezzatino di maiale alla birra con patate

  • 600 g carne di maiale per spezzatino
  • 66 cl birra
  • 600 g patate
  • 1 cipolla olio extravergine di oliva q.b.
  • origano q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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    Lo spezzatino di maiale alla birra con patate è un piatto che coniuga il sapore dello spezzatino di maiale con la nota avvolgente della birra.

    Questo secondo di carne scalza le classiche ricette come lo spezzatino di maiale in bianco o i bocconcini di maiale alla paprika per proporre una carne morbidissima, profumatissima e golosissima.

    È ora di scoprire come preparare lo spezzatino di maiale alla birra con patate!

    Preparazione ricetta Spezzatino di maiale alla birra con patate

    1° passo

    La sera prima, massaggiare la carne con olio extravergine di oliva e insaporirla con sale, pepe e origano

    2° passo

    Disporre la carne in una ciotola, coprire e conservare in frigorifero

    3° passo

    Il giorno dopo, tritare la cipolla e lasciarla soffriggere con un filo di olio extravergine di oliva in una pentola capiente

    4° passo

    Unire la carne di maiale e lasciare rosolarla a fiamma viva

    5° passo

    Ricoprire la carne con la birra, mettere il coperchio alla pentola e lasciare cuocere a fiamma bassa per 90 minuti

    6° passo

    Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e sciacquarle

    7° passo

    Aggiungere le patate alla carne dopo i 90 minuti di cottura e lasciare cuocere per 60 minuti, aggiungendo un po' di acqua

    8° passo

    Sfornare e aggiustare di sale e pepe

    9° passo

    Servire lo spezzatino di maiale alla birra con patate

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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