Ricetta Spiedini di funghi e coniglio

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 03-07-2017 8:36 Aggiornato il: 30-06-2017 18:41

Ingredienti ricetta Spiedini di funghi e coniglio

  • 250 g funghi champignon
  • 400 g spezzatino di coniglio
  • erba cipollina q.b.
  • rosmarino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
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Preparare un piatto a base di carne di coniglio in grado di stupire non è molto semplice, soprattutto se non si conosce appieno il sapore e il profumo. Gli spiedini di funghi e coniglio rappresentano un modo originale di mangiare questo tipo di carne rispetto al coniglio al forno o coniglio alla cacciatora.

La ricetta degli spiedini di funghi e coniglio promette di allietare un barbecue o una cena tra amici con un gusto unico e inconfondibile. Scopriamo come preparare questi gustosi spiedini!

Preparazione ricetta Spiedini di funghi e coniglio

1° passo

Pulire i funghi champignon eliminando la parte di gambo terrosa e pulendoli con un panno umido.

2° passo

Dividere i funghi a metà

3° passo

Prendere i bocconcini di coniglio e metterli da parte per iniziare a preparare gli spiedini

4° passo

Creare gli spiedini partendo da un funghetto e alternandolo con la carne di coniglio

5° passo

Dopo aver preparato i 10 spiedini bisogna spostarli su una leccarda rivestita di carta forno

6° passo

Creare un’emulsione di olio, sale, rosmarino ed erba cipollina

7° passo

Irroragli gli spiedini con l'emulsione e cuocere a 180 °C per 20 minuti circa

8° passo

Ultimata la cottura, tirare fuori gli spiedini di funghi e coniglio e servirli ben caldi

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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