Vitello impanato alle noci e semi di zucca

In quanti modi sai portare in tavola la carne di vitello? La ricetta del vitello impanato alle noci e semi di zucca è una preparazione semplice e inedita per servire questa gustosa carne. Non più …

In quanti modi sai portare in tavola la carne di vitello? La ricetta del vitello impanato alle noci e semi di zucca è una preparazione semplice e inedita per servire questa gustosa carne.

Non più semplicemente scottata in padella o cotta in deliziose salse al pepe ma arricchita di una panatura d’effetto che promette di sollecitare il palato con una struttura fine e un sapore morbido.

È ora di scoprire come preparare il vitello impanato alle noci e semi di zucca e accompagnarlo con un saporito contorno di patate!

0 da 0 voti

Vitello impanato alle noci e semi di zucca

Ricetta: Vitello impanato alle noci e semi di zucca

Ingredienti

200 g fettine di vitello da carpaccio

    100 g gherigli di noce

      70 g semi di zucca sgusciati

        600 g patate

          1 uovo

            80 ml olio extravergine di oliva

              sale q.b.

                Istruzioni

                • Sbucciare le patate, tagliarle a dadini e cuocerle in acqua bollente per circa 5 minuti
                • Scolare le patate e ripassarle in 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in un padella circa 10 minuti o almeno finché non risulteranno dorate e croccanti e salarle
                • Frullare i gherigli di noci con circa 50 g di semi di zucca e ½ cucchiaino di sale per ottenere un composto fine simile a una farina
                • Rompere l’uovo in una ciotola e sbatterlo per qualche secondo
                • Immergere le fettine di vitello prima nell’uovo e poi nella farina di noci e semi di zucca, facendo aderire la panatura per bene
                • Smuovere le fettine per eliminare la farina in eccesso
                • Scaldare l’olio extravergine d’oliva in una padella e cuocere le fettine di vitello impanate su entrambi i lati per qualche minuto
                • Distribuire le fettine di vitello in ogni piatto, cospargerle con qualche seme di zucca rimasto e servire il vitello panato alle noci e semi di zucca con le patate

                Lascia un commento

                Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

                Valutazione ricetta




                Chiudi
                Chef si diventa, cucinando con
                © Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759