Broccoli gratinati

I broccoli gratinati al forno portano in tavola un contorno davvero goloso che promette di piacere a tutti, anche ai bambini. Il broccolo gratinato è un contorno che può diventare un piatto ipocalorico o addirittura …

I broccoli gratinati al forno portano in tavola un contorno davvero goloso che promette di piacere a tutti, anche ai bambini.

Il broccolo gratinato è un contorno che può diventare un piatto ipocalorico o addirittura un secondo piatto a seconda dei gusti personali.

Si va dai broccoli gratinati light (es. broccoli gratinati al forno con pangrattato o broccoli gratinati senza besciamella) a preparazioni più ricche (es. broccoli gratinati con besciamella, broccoli gratinati con ricotta o broccoli gratinati al forno con mozzarella).

Il vantaggio di questa ricetta è la possibilità di cucinare i broccoli gratinati in padella per preparare qualcosa di più sbrigativo ma comunque sano.

Potete giocare con la ricetta aggiungendo altri ingredienti a piacere come per esempio il prosciutto cotto, le uova o la salsiccia. In ogni caso tutto può diventare più facile preparando i broccoli gratinati col Bimby.

Insomma le ricette dei broccoli gratinati si sprecano. Scopriamo come preparare i broccoli gratinati della nostra ricetta  con pangrattato, formaggio e burro.

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Broccoli gratinati

Ingredienti

  • 500 g broccoli
  • 80 ml latte
  • q.b. pangrattato
  • q.b. formaggio grattugiato
  • q.b. burro
  • q.b. pepe
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Pulire i broccoli ricavando le cimette e sciacquarle sotto acqua corrente prima di sbollentarle in acqua salata per 3-4 minuti
  • Scolarle e trasferire i broccoli in acqua e ghiaccio e lasciare raffreddare
  • Versare il latte in una ciotola, aggiungere il formaggio e il pepe e mescolare
  • Disporre i broccoli in una pirofila e versare la miscela a base di latte sulla superficie
  • Spolverizzare le cimette con un altro po' di formaggio grattugiato e pangrattato
  • Aggiungere alcune noci di burro in superficie e insaporire con un pizzico di sale e pepe
  • Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti
  • Sfornare e servire i broccoli gratinati

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