Crostata senza burro

La crostata senza burro è un dolce light perfetto per allietare una merenda e una colazione senza pensare troppo alle calorie. Questo dolce non ha nulla da invidiare alla classica crostata con marmellata o confettura …

La crostata senza burro è un dolce light perfetto per allietare una merenda e una colazione senza pensare troppo alle calorie.

Questo dolce non ha nulla da invidiare alla classica crostata con marmellata o confettura perché si presenta ugualmente friabile, profumata e golosa

Il segreto della ricetta della crostata senza burro è l’uso dell’olio di semi di girasole o arachidi al posto del burro, un piccolo trucchetto che permette di assaporare il dolce senza pensare alle calorie.

Inoltre la pasta frolla di questa crostata senza burro è perfetta anche per chi soffre di intolleranza al lattosio.

È possibile modificare la ricetta a seconda dei gusti e delle necessità, scegliendo un altro tipo di farcia (es. crema pasticcera o Nutella) o cambiando il tipo di frolla (crostata senza burro morbida, crostata senza burro e olio, crostata senza burro e lievito, crostata senza burro e uova e così via).

La preparazione della frolla è semplice e veloce, ma è possibile preparare la crostata senza burro col Bimby per non “sporcarsi” le mani.

Non ci resta che scoprire come preparare la crostata senza burro della nostra ricetta e successivamente sperimentare la vostra variante preferita di crostata.

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Crostata senza burro

Ingredienti

  • 350 g farina
  • 300 g marmellata o confettura
  • 2 uova
  • 120 g zucchero
  • 120 ml olio di semi
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • q.b. zucchero a velo

Istruzioni

  • Mettere la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il lievito e il sale e formare una specie di fontana
  • Versare l'olio di semi e le uova al centro e impastare gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e compatto
  • Versare l'olio di semi e le uova al centro e impastare gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e compatto
  • Riprendere il panetto, mettere da parte un po' di frolla e stendere la pasta rimanente con l'ausilio di un matterello
  • Trasferire il disco di frolla in uno stampo già imburrato e infarinato e forare il fondo con i rebbi di una forchetta
  • Versare la farcia (marmellata, confettura, crema pasticcera o Nutella) e livellare la superficie con un cucchiaio
  • Stendere la frolla rimasta e creare delle piccole striscioline o dei cuoricini con le formine dei biscotti
  • Decorare la crostata e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti
  • Sfornare, fare raffreddare e servire la crostata senza burro spolverizzandola con zucchero a velo

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