Cupcake Hi Hat

Il termine cupcake viene usato per la prima volta in America alla fine del 1700  ad indicare una torta da cuocersi in piccole tazze,ad inizio ‘800 si crea una distinzione tra il termine cupcake e cup cake, dove il primo denota …

Il termine cupcake viene usato per la prima volta in America alla fine del 1700  ad indicare una torta da cuocersi in piccole tazze,ad inizio ‘800 si crea una distinzione tra il termine cupcake e cup cake, dove il primo denota le piccole tortine cotte in contenitori grandi come una tazza da the, mentre l’uso del termine “cup cake” segna una rivoluzione nel mondo delle ricette americane e viene usato per distinguere tutte quelle torte in cui gli ingredienti sono misurati a tazze di misura standard (cups) invece che a peso (pound cake) come era sempre avvenuto fino ad allora.

Si affermano rapidamente in America per la semplicità nella realizzazione e per la velocità di cottura ad oggi queste delizie si sono evolute in infinite varianti di ingredienti, colori e decorazioni; sicuramente però la popolarità maggiore è dovuta all’apparizione in show televisivi Americani.

Oggi vi proponiamo una della tante varianti di questo delizioso dolce.

Ecco la nostra Video Ricetta:

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Cupcake Hi Hat

Ricetta: Cupcake Hi Hat
Porzioni 12
Preparazione 30 min
Cottura 15 min
Tempo totale 45 min

Ingredienti

Cupcake:

    250 gr farina 00

      2 cucchiaini lievito per dolci

        150 gr zucchero

          2 cucchiai cacao amaro

            250 gr latte

              90 gr olio di semi di girasole

                1 uovo

                  1/2 fiala aroma vaniglia

                    Per la Meringa:

                      3 albumi

                        200 gr zucchero a velo

                          10 gr cremor tartaro

                            1/2 fialetta aroma vaniglia o mandorla

                              Per la Copertura:

                                300 gr cioccolato fondente

                                  1 cucchiaio olio di semi

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