23 Novembre 2012

Il dessertdi pompelmi rappresenta una ricetta salutare e gustosa, un dolce particolare da proporre a fine pasto, per deliziare le papille gustative con un piatto davvero interessante.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-2 pompelmi rosa

-2 tuorli

-4 cucchiai di zucchero

-1 bicchiere di moscato

-2 fogli di colla di pesce

-1 albume montato a neve.

Preparazione

Dessert di pompelmi:

-Tagliare a metà e spremere i pompelmi, conservando le bucce intatte.

-Sbattere i tuorli con lo zucchero, diluire con il moscato e il succo dei pompelmi: far addensare la salsa su fuoco basso, poi unire i fogli di colla di pesce ammorbiditi

-Mescolare per farli sciogliere.

-Far raffreddare, unire l’albume e suddividere la crema nei mezzi pompelmi.